山西厨房设备主要分类有什么?单位食堂不锈钢厨房设备

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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：单位食堂不锈钢厨房设备

热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

山西商用厨房设备多久清洗一次合适？单位食堂不锈钢厨房设备

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每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，确保制冷效率。每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管。确保其自动冲洗装置的灵敏度，并随时检查和调整其工作温度。每天检查厨房各种器具和设备的清洁度和使用情况。

各类厨房设备的具体维护措施有什么？单位食堂不锈钢厨房设备

烤箱：每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和交换机之间的连接。确保其工作效率。炉子：每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板，经常清洁然气喷嘴。每天清洗钢板，经常维修废钢板的然气喷嘴并保持清洁。每15天调整一次然气喷嘴和点火装置。

山西厨房设备要考虑的标准有什么？单位食堂不锈钢厨房设备

为自动化控制留有余地：在现代的餐厅中，计算机控制势在必行，所以在近期购置设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。