厨房设备应该怎样正确的维护和保养呢？酒店后厨设备整改方案

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下面亿万德厨业为大家介绍商用厨房设备的保养措施和方法：酒店后厨设备整改方案

1.冰柜:每天保持冰箱的内外部清洁，每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

2.出风管:应尽量的短，转弯半径要尽可能的大，这样就能使出风畅顺，抽烟效果好而且噪音减小。

3.其它厨房设备每次使用后要进行的清洁，日常经常维护，每月为齿轮和轴承上油。好每三个月为电机检修一次。

山西厨房设备主要分类有什么?酒店后厨设备整改方案

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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：酒店后厨设备整改方案 

洗涤设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

山西酒店厨房设备的安装步骤有什么？酒店后厨设备整改方案

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制造一个完整的清单(包括详细的测量)，你需要的所有设备，食品的准备，制冷，显示和存储。设备的每一个项目都必须满足商业健康规范的要求。你是否需要一个步入式制冷机组或独立的蓄冷设备。设备的大小和数量，加上食品准备方面，将决定在您的商业厨房所需的空间量。