秸秆饲料准备各种农作物秸秆（如玉米秸、高粱秸、稻草、麦秸、粟秸、薯藤等）均可作为养牛的粗饲料。秸秆收获后要及时晾（晒）干，以免霉变。已晾干的秸秆尽量能切碎后贮存在草库内。如无条件，亦可露天存放，但要垛好、盖好。因为雨淋、日晒，会降低秸秆的喂饲价值。、补饲精料的数量应根据饲草、饲料以及牛价而定若精料相对便宜、牛价高，则可多补饲一些；反之，若精料昂贵、牛价低，则少喂一些。通常每头牛每日补饲精料不应超过２－３公斤，否则就不经济。但是，肉牛出栏前的快速育肥期，精料可以更多一些。

防霉治菌，避免饲料在储存、运输、销售和使用过程中发生霉菌。大量生长和繁殖的霉菌污染饲料，不仅消耗、分解饲料中的营养物质，使马饲料质量下降、报酬降低，而且牲畜食用后会引起腹泻、而出现消化能力降低、淋巴功能下降等症状，严重的可造成。因此应十分重视饲料的防霉治菌问题。实践证明，除了改善储藏环境以外，有效的方法就是采取物理或化学的手段防霉治菌。

肉牛饲料的主要是草本植物的籽实。豆科籽实如玉米粒、大麦芽、高粱米等，其特点为淀粉等无氮浸出物成分高，约占干物质的70%-80%，故吸收率很高。如玉米粒的无氮浸出物的吸收率，肉牛为90%表示肥育性能高，但蛋白质成分欠缺，约占9%-12%，粗纤维成分低，占2%-8%，矿物质成分是磷多钙少，微生素A、D缺乏。豆科籽实如大豆、豌豆等，其特点是粗蛋白质高，占20%-40%，无氮浸出物较豆科籽实少。

为了掌握浓缩物的研磨程度，浓缩物应加入扁平或小颗粒。浓缩液不宜太细，因为进料粉容易降低瘤胃的PH值，影响进料。在浓缩液中加入一定量的碳酸氢盐缓冲液，以保持羊的食欲。增加羔羊饲料进料频率。添加脂肪有利于克服高浓缩物的影响。饲喂高浓度饲料时，要保证牲畜饲喂一定量的纤维粗饲料，以刺激反刍。要做好防寒保温工作。母羊和羔羊要与其它羊分群单栏饲养。羊舍保温性能要好，舍内保持干燥、清洁、温暖，不在羊舍点火升温，防止羔羊因烟熏得和其他疾病。风和日丽时，可让母羊和羔羊到舍外晒晒太阳。