怎样挑选一款合适的卧式展示冷冻柜

卧式展示冷冻柜是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。卧式展示冷冻柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。超市风幕柜技术参数的标志都是按***要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。卧式展示冷冻柜全部采用商用型压缩机。【内置机缺点】：散热和噪音都会在室内，米数长，散出的热量和噪音也会越大②外置分体机，又称外机卧式展示冷冻柜，类似于空调安装，需要在380V电压下使用。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用冷柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。

怎样辨别超市卧式展示冷冻柜的性能优劣呢?具体表现在三个方面：

一、超市卧式展示冷冻柜制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市保鲜柜匹配 1/2HP压缩机，而***四门超市保鲜柜配的压缩机为1/3 或3/8HP。

二、超市卧式展示冷冻柜制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在 8 度～12 度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。

三、超市卧式展示冷冻柜制冷速度慢。因为这些***超市保鲜柜，保鲜柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。为了确保通风散热，立式风幕柜放置前必须安装好限位螺杆，防止冷柜后背紧靠墙壁。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的保鲜柜，超市保鲜柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能***过去。反之这种保鲜柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致保鲜柜的温度降不下来，所储藏食品 的卫生安全也就得不到保障。

◆风幕柜分为内置机和外置机两款，内置机优点：方便移动缺点：有噪音（噪音大小跟家用空调外机差不多）适用于小型超市、便利店、水果连锁店等；外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观大方　　　　

风幕柜制作　　　　

◆双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。　　　　

◆500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗***灯管，增强了柜内物品的展示效果。　　　　

◆一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。　　　　

◆耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。　　　　

◆全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。　　　　

◆微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制***，系统更加节能。　　　　

风幕柜结构　　　　

◆递增层流优化风幕，有效节能；***的背吹制冷系统，柜温均匀；准确的融雪自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；　　　　

◆人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；　　　　◆制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外有名的产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。温湿度更均匀普通直冷式冷柜在有效的制冷面积内易出现温湿度不均匀现象，极有可能导致生鲜产品的水分大量流失。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；　　　　

◆配有夜间节能帘，专门夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用。　　　　

◆风幕柜耗电量的问题：正常使用风幕柜一米24小时耗电8~9度左右。

众所周知，水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成越早，贮藏时间越短。

合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。