1.    开门次数应尽量减少，时间尽量短为宜。若每次开门半分钟至一分钟，箱内恢复原状则压缩机至少工作五秒，耗电0.008KWH

2.    盛夏时节，冷柜、冰柜、展示柜的冷藏室温度调到5度比定为8度每月多耗电十几千瓦时，且保鲜差。一般食物保鲜效果8至10度事宜。

双温型冷柜冷冻室的温度定在-14度比-18度省电2%左    右

3.    贮存食物不易过满过紧。食品之间与箱壁之间应有10毫米以上的空隙。有利于冷气均匀减少耗电。

4.    热的食品冷却至室温后，放入冰柜。减少用电量和不必要的水分。

5.    蒸发器的霜达到5毫米时应及时除霜。

6.    制作冷冻食品时，使用冷开水，忌用热开水。在夜间放入电冰箱，因为夜间环境温度低。

7.    经常保持冷柜背部洁净，冷凝器、压缩机灰尘过多影响散热。

8.    光线好的房间，可尽量避免使用冰柜照明灯。

9.    有内脏的鸡、鱼等可以的的话挖去内脏，晾干再包装好，然后放入冷藏室冷藏，过后放入冷冻室。小包装的食品不但省电，而且保鲜效果好。

10.  冷冻食品使用前，先放在冷藏室慢慢化水，充分利用能量。

玻璃门展示柜因其展示效果好，一看就一目了然，而深受人们青睐。

玻璃门展示柜一般选用压缩机，微孔式出风，冷气、温度分布均匀，食品不风干。自然空气融霜技术，降低了电能消耗，柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。 　

玻璃门展示柜在使用过程中，可能会因为我们的操作不当出现一些小问题，那我们就一起来看看如果出现了问题该如何保养处理呢?　

      1、平时做保洁的时候，用湿毛巾擦拭即可，千万别用旧抹布或脏抹布擦拭，因为这些东西可能含有小沙粒等硬物，容易把玻璃给刮花。如果玻璃上有污迹可以用点醋或碑酒擦拭。　

　  2、别用硬物或尖锐物体碰撞表面，否则会划伤展示柜，在平常的时候，可以铺上一层台布，如果一定要在玻璃门展示柜上放东西，请记得轻拿轻放。 　

   3、如果是表面有花纹的玻璃门展示柜，就需要勤擦拭，花纹边非常容易脏了，可以用牙刷沾点清洁剂擦拭。

   4、玻璃门展示柜的使用环境尽量远离酸，碱及其他化学用品，以防腐蚀。

买水果保鲜展示柜需要了解哪些知识?

     现在越来越多的保险展示柜采用无霜技术，好处有很多，比如制冷速度快，冷量散布均匀，冷冻室内壁不会结冰，省去除霜的烦恼!但柜内物品需套塑料袋保存，否则水分损失大。

　　如今水果保鲜展示柜在夏天越来越显示出其自身的重要性，因此市场上水果保鲜柜的价格也是节节攀高，因为买水果保鲜柜就买好一点的不然，到时耗电，又不环保，而且经常维修这样算下来成本其实更高，所以一开始就要买个好一点的。

　　夏季温度高，水果需要水果保鲜展示柜来对其做保鲜处理。目前市场上存在风冷敞开式水果保鲜展示柜和制冷玻璃门式水果保鲜展示柜。都是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期的作用。

　　水果保鲜展示柜制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用。主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，制冷系统是水果保鲜展示柜的***。盛夏时节，冷柜、冰柜、展示柜的冷藏室温度调到5度比定为8度每月多耗电十几千瓦时，且保鲜差。另外还有风扇、导管和仪表等辅件制冷剂在该密封系统中循环，整个制冷系统是一个密封的循环回路。根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条推动制冷剂在系统中循环。压缩机是制冷系统的心脏。

　　小型水果保鲜展示柜选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，一般情况下。一、分类与特点用展示柜是具有冷冻冷藏、保鲜、展示等功能的隔热柜体，其制冷系统主要由压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器和制冷剂组成。价格相对廉价;中型水果保鲜展示柜一般选用半封闭压选用时，缩机为主;大型冷藏展示柜选用半封闭压缩机。也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但高温水果保鲜展示柜以选用冷风机为蒸发器，装置及管理比较烦琐。水果保鲜展示柜蒸发器的选用时。其特点是降温速度快，但易造成冷藏品其特点是恒温效果好，水分损耗;中、低温水果保鲜柜选用无缝钢管制作的蒸发排管为主。并能适时蓄冷。

展示柜的压缩机我们如何检查

检查一台保鲜展示柜的压缩机，一般可以从四个方面来检查，外观、生产日期及标签、运行声音、运行温度这四个方面。

   1、运行声音

   保鲜展示柜的压缩机在开始工作时，一般听不到机械发出的声音的，但是随着工作时间的增加，压缩机会发出清楚并且稳定均匀的运转的声音，这个声音会随着运行慢慢的减少，在保鲜展示柜压缩机停机休息的时候，我们是听不到异常的声音的，如果压缩机的声音不正常也需要考虑这个压缩机的质量了。假如卖的是冰鲜或冻品，那就购买冷冻展示柜，温度可以达到-12到-18℃。

   2、运行温度

   保鲜展示柜在工作时，我们可以试着用手去触碰保鲜展示柜压缩机的外壳，一般会压缩机发烫，如果运行温度不正常，我们也需要对其进行质量方面的检查。