我们都知道开便利店,通常需要很多冷藏饮料、水、以及酒，有的还需要冷冻冰淇淋、雪糕类食品，另外还有些需要展示面包、蛋糕、鲜奶以及饭盒类食品。因此，需要的冷柜有一般有立式冷藏柜、卧式冷柜、立式风幕展示柜等。

立式冷藏柜

主要用于冷藏饮料、瓶装水等，按门数来分，常规的有单门至五门的都有，另外根据需要可订制，这种冷柜是所有便利店必备的，展示效果好，而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。

卧式冷柜

用来冷冻雪糕、盒装冰淇淋、速冻水饺等的，一般顶部都是玻璃门左右推拉设计，这种雪柜一般都有冷藏冷冻功能，温度自由调节。

立式风幕柜

便利店一般会把风幕柜用于存放乳制品，它敞开式设计，存取更方便。

自认为骨子里有股文艺范，卖一个冰淇淋展示柜也不忘记给它赋予情感，为此写了不少的文字，可是宣传效果并不好，思前想后，问题不在于写多少，在于宣传的内容不够直白。

卖冰淇淋展示柜就要直接喊出，这与爱情一样，爱她就直接向她表白：我爱你。如果爱他又不敢说出，埋在心底，等到失去的时候后悔莫及。卖冰淇淋展示柜也是如此，我是销售冰淇淋展示柜的，我要见到客人说：买冰淇淋展示柜就来找我。

鲜肉保鲜柜使用节电的一些经验：鲜肉保鲜柜应远离热源；压缩机要保持通风良好；正确选择温控器位置；2、新超市保鲜展示柜到货开箱安装后不要马上通电使用，一定要将超市保鲜展示柜静置30分钟或一个小时以上方可接通电源。食物温度高于室温时应先冷却到室温再放进去；食物宜用塑料袋包好或盖好，以防水分散失、结霜；尽量减少开门次数与缩短开门的时间；在冷冻室一次放入新鲜食品，不要超过规定的数量；停电时尽量不开门、少开门；可在冷藏室融化冷冻食物。