冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品，在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。夏季是一年中***热的季节，小满已经过去了，天气也一天比一天炎热，因此储存食物就成了夏天***闹心的问题。一个完整的冷链包含产品加工、储藏、运输和销售四个环节，随着我国居民生活水平的上升，冷链食品需求大大增加，未来冷链行业发展前景可期。

冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品，在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。3、部分热带水果和精品水果如果陈列在冷藏柜会增加损耗，造成坏烂。一个完整的冷链包含产品加工、储藏、运输和销售四个环节，随着我国居民生活水平的上升，冷链食品需求大大增加，未来冷链行业发展前景可期。

检查冷柜是否漏电的方法：

  1、灯泡检查法：将３６Ｖ灯泡的两根导线，一根接冷柜外壳（无漆处）另一根接大地。如灯泡亮，说明冷柜漏电。

  2、电阻检查法：用万用表Ｒ*１００挡，一根表笔接导线，另一根表笔接机壳，若发现部分或全部导通则证明漏电。

  3、电压检查法：用万用表的交流电压挡（２５０Ｖ以上），一根表笔接柜外壳，另一根表笔接大地，若电压超过３６Ｖ以上，则说明冷柜漏电不能用。

冷柜的摆放与耗电量也息息相关

   1.在摆放冷柜时，一般应在两侧预留5-10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冷柜散热。

   2.冷柜不能与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冷柜的耗电量。

   3.冷柜里的冷藏物品不能放得太密，留下空隙利于冷空气循环，这样食品降温的速度比较快，降低制冷压缩机的运转次数，节约电能。

   4.在冷柜里放进新鲜果菜时，一定要把它们摊开。如果果菜堆在一起，会导致外冷内热，就会消耗更多的电量。

   5.对于那些块头较大的食品，可根据家庭每次食用的分量开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食品都从冷柜里取出来，用不完再放回去，由于反复冷冻既浪费电力，又容易对食品产生破坏。