随着盛夏的到来，近期各种新鲜的水果也陆陆续续上市了。应季水果。新鲜水果刚刚上市，各茶饮店或者超市里都会在保鲜展示柜里陈列供顾客选购。那么保鲜冷藏柜怎样储藏夏季水果才能达到保鲜效果呢?

      首先，新鲜水果的储藏对温度的要求非常高的，如果可以保持一定的温度，对抑制有害物质的侵害，会有很大好处。目前卖场上一部分具备智能变温室的保鲜展示柜，可针对不同的水果和蔬菜所需要的温度，程度地实现保鲜的效果。比如苹果，合适的是0摄氏度左右的温度，石榴是3～5摄氏度。依照不同水果的特性，智能变温室一般可提供三个阶段(-3，-1，4)的自由变温，能够让包括水果、肉类(-3°)和鱼类等在内的食物都处于；良好的温度状态，保温保鲜效果更佳，确保营养不流失，新鲜更持久。3、冷凝器翅片式要每隔一段时间要用毛刷清洗一次，从而提高散热效果，延长其使用寿命。

       但为了水果保鲜而保持恒定的温度，还需要注意柜内部能否实现均匀的制冷。这也是风冷机型的会比直冷机型的保鲜效果要好的原因。

     目前卖场上有一部分保鲜展示柜能实现360度立体循环的送风系统等特性，使柜内温度更加均匀，气流运行到柜内，完全无死角，将保鲜做得更加***。这种情况下，柜内部温差仅为1.2摄氏度，其温度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的强度，使其吸氧代谢的过程变得更可控，从而延缓果蔬的老化和腐烂。D:柜子排水管堵塞的话，也会排不出水，但大数多的用户都是因这个原因而造成的。

1.    开门次数应尽量减少，时间尽量短为宜。若每次开门半分钟至一分钟，箱内恢复原状则压缩机至少工作五秒，耗电0.008KWH

2.    盛夏时节，冷柜、冰柜、展示柜的冷藏室温度调到5度比定为8度每月多耗电十几千瓦时，且保鲜差。一般食物保鲜效果8至10度事宜。

双温型冷柜冷冻室的温度定在-14度比-18度省电2%左    右

3.    贮存食物不易过满过紧。食品之间与箱壁之间应有10毫米以上的空隙。有利于冷气均匀减少耗电。

4.    热的食品冷却至室温后，放入冰柜。减少用电量和不必要的水分。

5.    蒸发器的霜达到5毫米时应及时除霜。

6.    制作冷冻食品时，使用冷开水，忌用热开水。在夜间放入电冰箱，因为夜间环境温度低。

7.    经常保持冷柜背部洁净，冷凝器、压缩机灰尘过多影响散热。

8.    光线好的房间，可尽量避免使用冰柜照明灯。

9.    有内脏的鸡、鱼等可以的的话挖去内脏，晾干再包装好，然后放入冷藏室冷藏，过后放入冷冻室。小包装的食品不但省电，而且保鲜效果好。

10.  冷冻食品使用前，先放在冷藏室慢慢化水，充分利用能量。

众所周知，对冷藏展示柜进行日常维护是有百益而无一害的事情，对冷藏展示柜进行日常维护也不是什么困难的事情。　　

因此，我们一直建议大家，在使用冷藏展示柜的过程中，要注意对冷藏展示柜进行维护，防止冷藏展示柜在使用过程中出现一些本不该出现的问题，因为这些问题，很多情况下，通过事前积极的维护是完全可以避免的。

　　虽然越来越多的冷藏展示柜使用者都清楚对冷藏展示柜进行日常维护的重要性，但是，应该怎样进行维护，就不是所有人都清楚的了，有鉴于此，我们为大家提供关于对冷藏展示柜进行日常维护的一些建议，相信对大家会有所帮助。

1、注意做好冷藏展示柜的表面清洁。

　　由于现在空气质量越来越差，加上超级市场、大卖场等营业场所人量较多，可能导致冷藏展示柜表面会附上一些灰尘或杂质。

　　这不仅可能会对制冷效果造成影响，也影响美观，因此使用者应该每天都对冷藏展示柜进行表面清洁工作。

2、定期清理冷藏展示柜内的水汽或冰层。

　　冷藏展示柜使用一段时间后，其柜内不可避免会产生一些水汽甚至是冰层，这极大地影响了冷藏展示柜的制冷效果，因此，冷藏展示柜使用者应定期对冷藏展示柜内的水汽或冰层进行清理，保持柜内的清洁。