清洁冷柜体表面贵在持之以恒，每天进行。用软布蘸温水或肥皂水擦拭，终用清水擦除并抹干。冷藏柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。但要注意先拔出电源插头，冷柜内外切忌用水直接冲洗，以免引起漏电或导致故障。

   冷柜压缩机表面也需要保持一定的清洁，切勿用酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。也不能用水抹，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。

   冷柜工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，若是霜层厚度超过6毫米，会引起制冷作用下降，增加电耗，减少冷柜寿命。清理冷柜内部可以用硼酸或消毒纸巾擦拭，用硼酸擦冰柜可以很容易去霜。还可以用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。凯雪商用冷柜自带智能除霜功能，方便更安心！

   冷藏柜作为餐厅，超市储藏食品的必备品，它不仅起到储藏食品，有时候更多的是展示给人们看这些食品。一个冷藏柜的好坏就因此而直接影响到了店家生意的好坏。那么我们应该如何选择一个好的冷藏柜呢？下面小编就带大家好好的了解下有关冷藏柜选择的注意事项。

藏柜，主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。因此冷藏柜一定要做到：

◆ 递增层流优化风幕，节能；***的背吹制冷系统，柜温均匀；良好的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；

◆人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；

◆制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；

◆配有夜间节能帘，夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用；

◆采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。应用蒸发器和背吹技术实现产品节能，超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器，具有良好的性能和材料数据传输接口。

一个成功的冷藏展示柜制作，需做到以下几点：

1、充分且合理地利用特有空间。

2、完成陈列商品的实用功能。

3、外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人好感。

4、附合商家CI要求。

一个的展示柜生产制作，一定要采用“钢化”玻璃。这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人！

冷柜的摆放与耗电量也息息相关

   1.在摆放冷柜时，一般应在两侧预留5-10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冷柜散热。

   2.冷柜不能与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冷柜的耗电量。

   3.冷柜里的冷藏物品不能放得太密，留下空隙利于冷空气循环，这样食品降温的速度比较快，降低制冷压缩机的运转次数，节约电能。

   4.在冷柜里放进新鲜果菜时，一定要把它们摊开。如果果菜堆在一起，会导致外冷内热，就会消耗更多的电量。

   5.对于那些块头较大的食品，可根据家庭每次食用的分量开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食品都从冷柜里取出来，用不完再放回去，由于反复冷冻既浪费电力，又容易对食品产生破坏。