加工好的成品饰面石材，其质量好坏可以从以下四方面来鉴别：一观，即肉眼观察石材的表面结构。据赫顿意见，花岗岩不整合侵入层状岩石的特点、粗粒结晶组构和斜交岩层的花岗岩脉，都被认为是花岗岩由“地下熔浆(subterraneanlava)”结晶形成的证据，地下熔浆后来称之为“岩浆”。一般说来均匀的细料结构的石材具有细腻的质感，为石材之佳品；粗粒及不等粒结构的石材其外观效果较差，力学性能也不均匀，质量稍差。另外天然石材中由于地质作用的影响，常在其中产生一些细脉和微裂隙，石材更易沿这些部位发生破l裂，应注意剔除。至于缺棱少角更是影响美观，选择时尤应注意。

花岗岩由火成岩形成，是一种钢硬的晶状体石材，起初由长石，石英而形成且夹杂着一种或多种黑色矿物质，在结构上都是平整排列的。硅酸盐类和铝硅酸盐的硅氧四面体骨架，结构紧密，所以抗拉、抗压、抗剪切力强，同时吸水率低，其组成矿物的硬度均较大，所以耐磨。花岗石以石英、长石和云母为主要成分。其中长石含量为40%-60%，石英含量为20%-40%，其颜色决定于所含成分的种类和数量。花岗石为全结晶结构的岩石，优异花岗石晶粒细而均匀、构造紧密、石英含量多、长石光泽明亮。花岗石的二氧化硅含量较高，属于酸性岩石。某些花岗石含有微量放l射性元素，这类花岗石应避免用于室内。花岗石结构致密、质地坚硬、耐酸碱、耐气候性好，可以在室外长期使用。

物理性质：颜色：花岗岩的颜色及材质都是高度一致的硬度；花岗岩是至硬的建筑材料，也由于它的很强硬度而使它具有很好的耐磨性。花岗石取材于地下优异的岩石层，经过亿万年自然时效，形态极为稳定，不用担心因常规的温差而发生变形。成份：花岗岩主要由石英及正长石及微斜长石组成，尤为原始的花岗岩主要由以下三部分给成：长石石英黑云母。各成份所占的比例一般由颜色及材质决定，但一般是长石所占的比例是65%-90%，石英10%-60%，黑云母10%-15%。