OCR的概念是在1929年由德国科学家Tausheck提出来的，后来美国科学家Handel也提出了利用技术对文字进行识别的想法。而早对印刷体汉字识别进行研究的是IBM公司的Casey和Nagy，1966年他们发表了篇关于汉字识别的文章，采用了模板匹配法识别了1000个印刷体汉字。早在60、70年代，***就开始有OCR的研究，而研究的初期，多以文字的识别方法研究为主，且识别的文字仅为0至9的数字。

以矿泉水日期为例：1、瓶盖喷印字符检测

瓶盖喷印字符

上图喷印字符在瓶盖弧面上，打光会出现中间亮两边暗的现象，同时凹凸条纹也比较明显，一般视觉包装检测就有些困难，欣维视觉经过多年努力，目前可以做到如下效果：

改进后成像的瓶盖字符

改进后可以明显看到，字符底色为高亮，字符为黑色，整体感觉在一个平面上，这样视觉检测就比较方便了，检测效果如下：

2、外包装喷印字符检测在外包装上，产品本身及标签上都会打印上条码以便企业建立产品的系统，达到企业实时采集产品条码信息的要求。欣维视觉系统凭借其出色的读码能力，可以准确、迅速的读取各种包装材质上的字符。

随着食品的质量标准越来越严格的法规要求，不仅字符喷码需要严格的检测，条形码、二维码的阅读、验证等在许多检测过程中也变得愈发重要。