快餐就是为消费者提供日常基本生活需求的大众化餐饮，有六个主要特征：制售快捷、食用便利、质量标准、营养均衡、服务简便、价格低廉。

科学家钱学森指出：快餐就是烹饪工业化，将古老的烹饪（经验型手工）

操作用现代科学技术和经营管理变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。 关于快餐的基本定义，盒饭，体现了美国、日本、中国思维方式的不同。其中美国的定义为简练，“快餐”早出现于美国。

错误的营养晚餐方式

凡是那些马上能放进嘴里的加工食品，多半都是高脂肪、高精白淀粉、低膳食纤维的食物。即便在快餐店吃一餐看似丰富的套餐，多半也严重缺乏蔬菜，没有粗粮、薯类和豆类，膳食纤维和抗yang  hua物质不足。

   对策：提前在办公室备一点应急食品，比如水果、坚果、牛奶、酸奶、豆浆等，在下班之前就吃掉，让下班的路上不感觉特别饥饿，特别疲惫。如果在路上已经忍不住吃了快餐，盛泽快餐，或者卖了一些外卖，注意控制一下数量，团膳快餐，回家之后可以再补点蔬菜水果。

快餐

现代快餐大约起源于20世纪50年代初的美国。美国是一个发现新大陆后欧非为主的yi民国家，在解决了南北统一和政治问题以后，经济科技得到了迅速的发展。当时，由于后美国经济复苏，美国工业文明和扩张步伐加快。那个时代，人们忙于创造财富而奔波，生活节奏越来越快，生活方式发生改变，对吃的要求越来越简单快速，崇尚速度和效率，从而推动了餐饮业的发展。

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