如今干燥理论研究的重点不是物料外部的传递现象而是干燥过程物料内部的传递现象。被干燥物料种类繁多，而且在脱水过程中物料的质构和传递特性也在变化。因此虽然国际上对此作了大量工作，但仍不理想，仍然不能解决问题。以致时至今日，仍然主要依靠试验和经验来确定干燥条件。与此同时，国内外学者对干燥工艺和设备作了大量的研究。

     根据MUJUMDAR介绍，前苏联至少有200名的干燥，干燥技术在20世纪80年代前处于世界地位，但由于国情和语言障碍影响了他们融入国际干燥界，时至今日已较少见到他们发表的精辟，这方面我们应引以为戒。

1、烘箱接触器触点不能正常吸合，发出连续“嗒嗒嗒”的噪声。

     可反复开启关闭接触器开关，看是否能解除噪声，如不能，请更换接触器。

2、烘箱热风循环不畅通

     检测循环风机运转是否正常，转向是否正确。如果风机反转或风机负载太大而转速过慢，都将影响热风循环不畅通。当烘箱风机反转时，可将风机的电源任意两相倒换；

3、当烘箱风机转速过慢时，应从两个方面进行检查：

     (1)电气方面电源电压是否正常，有无缺相或绕组断路现象。（风机会发出“唔唔 唔”的噪声）

     (2)机械方面有无扫膛、振动、轴承过热、损坏、风叶松动擦箱壳等故障。（风机会发出“哐哐哐”的噪声）

恒温干燥箱是一个很广 义的叫法，一般市面 上的烘箱我们都可以叫做恒温干燥箱,那么他和家庭用的食品烤箱有什么区别

呢?

恒温干燥箱作为一款精密的实验设备，他的控温度比家庭用的要好很多，另外他和家庭用的烤箱保温性能也有很大的区

别，家庭用的烤箱一般是没有保温 层的，所以在温度用的比较高的时候箱体会发烫，还有一点也是很重要 ，鼓风恒温干燥箱

是带有热风循环的风机，而家用的烤箱是不带风机的,-般都是通过加热管加热直接加热物品 ，鼓风恒温干燥箱确实通过加

热管加热，鼓风机的循环，利用的是热风循环加热!

电热真空干燥箱不能代替普通电热干燥箱使用?因为不安全。

电热干燥箱底部开有新鲜空气的补充孔， 工作室的顶部开有换气调节口，被加热的气体可以从换气调节口自然排出工作

室，工作室是一个不封闭的容器 ，因而只承受极微量的气体压差。

电热真空干燥箱的工作室由于要承受负一个大气压力的作用，因而密封性相当好，如果在不抽真空的情况下加热，工作

室内膨胀的气体有可能因胀破观察窗钢化玻璃或容器而产生事故。