1精磨机运转，须按箭头方向，不准倒转，在试运转之前，须把联轴器联接柱卸掉，观看电机运转方向是否符合所指箭头方向。

2电机运转方向正确，然后启动开车。试运转时，刀片不能紧格，无异声。

3一切调试正常，须把筒体预热，在投料前应先放油料，然后投粉末原料，分几次交替投料为宜。

4精磨机在投放原料时，应先投放油料，后投放粉末原料，并应分次交替投放可可脂，可可液块。块状原料应切成小块，加热溶解（温度不超过50℃）后方可投放。禁忌固体块状投放，更不准次性投料，以免损坏刀片，内胆衬条，以及影响搅拌和研磨细度。

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煅后石油焦磨粉该选择什么样的磨粉机设备呢？

目前市场上使用的磨粉机设备包括雷蒙磨、高压磨粉机、欧版磨粉机、纵摆式磨粉机、一体式悬辊磨、立磨等，其中大多是雷蒙系产品，立磨除外。

目前建冶公司高压磨粉机在山东、宁夏、河北、陕西、四川、山西、新疆、广东、浙江、江西、湖北、湖南、重庆、黑龙江、辽宁、吉林、江苏等多地都有应用案例，其中粉磨碳素产品的磨机现场也为数不少，其中便有采用煅后石油焦磨粉的，采用了建冶两套6R4528磨粉机系统，对建冶公司的设备也很满意。这些设备各有各的性能特点，主要适用加工的矿石物料种类也有所差别，具体选择哪种设备还要根据物料的性质、产物的用途和细度、产量等因素而定的。

物料在精磨过程中主要是物理变化。随着精磨的进行，物料被分散，物料被分散的越细，其表面积就会越扩大。一定数量的物质总容积中所包含的总表面，称为比表面。其比表面越大，巧克力的质点数量也越多，其质点也就越小越细。