巧克力成套设备生产除了可可液块、可可脂和可可粉外，还需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性剂等成分组成。巧克力成套设备为了适应巧克力生产的工艺要求，有利混合制作，有些原料要预先处理。

（2）砂糖的预处理

纯净干燥的结晶砂糖在与其他巧克力原料混和前，一般都经过粉碎和研磨成糖粉，以便于更好地与其他原料混合，提高精磨设备的利用效率和延长设备的使用寿命。 砂糖粉碎机一般有两种类型：一种是锤式粉碎机，另一种是齿盘式粉碎机。

巧克力成套设备的背景

   当前发达国家糖块、巧克力工业已步入现代化的进程。新的资料、新的设备和新的技能促使糖块巧克力生产工艺和包装技能不断移风易俗，精雕细镂。

    标准化的商品成套设备向高速主动化发展：糖块、巧克力制造商在对标准化的商品包装时，通常需要高速、自动化的成套设备，以寻求规模经济的包装成本优化。包装机械自动技术所涉学科众多，“有些企业可自行处置，有些则必需和有关***企业或研讨院别离处置。因而，这些年巧克力成套设备制造商研发开发出合适不同类型商品的高速、自动化糖块、巧克力成套设备。例如关于传统的枕式包装和一些合适双扭结类商品用的扭结成套设备等。

巧克力成套设备食用禁忌

　巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。多吃对大人健康也有害。

　　一忌在饭前过量吃巧克力，因为会产生饱腹感，影响食欲。但在饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。并且由于饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。

巧克力生产线的安装及操作步骤

　　巧克力生产线安装、调整试运转

　　1．安装

　　按集装单逐一验收物品；校核安装场地，安装场地应有1:100坡度，以防积水；根据工厂工艺流程、设备平面布置图，将设备就位，找正。该机整机安装，不需要额地坪固结；接通电源及操作电源，加接地保护。

2.模具调整

　　因主动模具两边也有挡板左右无须调整；模具的被动齿轮由齿盘和调整盘的锁紧螺钉（注：二个模具的平行间隙应为0.1-0.3毫米）。