巧克力成套设备：黑巧克力营养价值更高

白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38%～40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38%～55%，营养价值更高。

白巧克力和黑巧克力成分相同吗？白巧克力和黑巧克力成份不相同。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。

黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。

巧克力成套设备生产除了可可液块、可可脂和可可粉外，还需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性剂等成分组成。巧克力成套设备为了适应巧克力生产的工艺要求，有利混合制作，有些原料要预先处理。

（2）砂糖的预处理

纯净干燥的结晶砂糖在与其他巧克力原料混和前，一般都经过粉碎和研磨成糖粉，以便于更好地与其他原料混合，提高精磨设备的利用效率和延长设备的使用寿命。 砂糖粉碎机一般有两种类型：一种是锤式粉碎机，另一种是齿盘式粉碎机。

巧克力机械 需求量逐年添加

  跟着人民生活水平的不断提高，中国蛋糕盒需求量逐年添加，这也给一部分创业者供给了创业的机缘。咱们从前做过市场调查，真实从事巧克力机械 出产的公司很少，因而，出资蛋糕盒机械，***出产巧克力机械，立足当地，面向***，变成很多人的时机，并且蛋糕盒机械出资小，用人少，报答 快，很快收到下岗工人和从事小本生意人的挑选，信任，2013年蛋糕盒机械行业将迎来高速开展期。  巧克力机械仿手工操作工业，操作简洁，安全卫生，自成一体，耗电省、产值高，省工省时，可替代几十个劳动力，商品成型好，压块实，运送不 易碎，吃时口感好，不油腻。但面对洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商只有不断提高产品的品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并注意市场创新，广建，加强，才能够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业的状况。

柔性化出产:当前，各大公司为习惯商场剧烈的竞争，商品更新换代的周期越来越短。据了解，化妆品出产，通常可到达三年一变，乃至一个季度一变，一起出产量又相对较大，所以对巧克力机械的柔性与灵活性提出了很高的需求：即巧克力机械的寿命要远远大于商品的寿命周期。只要这样才干符合商品出产经济性的需求。要从三个方面考虑柔性化的概念：量的灵活性、结构的灵活性以及供货的灵活性。发达国家现已把核能技能、微电子技能、激光技能、生物技能和系统工程融入了传统的机械制作技能中。