巧克力成套设备：黑巧克力营养价值更高

白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38%～40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38%～55%，营养价值更高。

白巧克力和黑巧克力成分相同吗？白巧克力和黑巧克力成份不相同。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。

黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。

白巧克力的含义是什么

代表你对情人：你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远也有人附和，但又担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。代表情人对你：情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后极之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧。模具的被动齿轮由齿盘和调整盘的锁紧螺钉（注：二个模具的平行间隙应为0。

1、牛油室温软化后加砂糖打至乳白色,分次加入鸡蛋打匀,加入香草油打匀; 2、将低粉、发粉、盐筛进轻手  1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。  2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧  克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。  3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。  4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。当前，食品安全在巧克力机械上的体现不只限制在简略的物理参数的规模，同时也要重视食品的颜色、原料等要素。  如果想要在巧克力的造型上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、  小狗狗等模型，把调和好的巧克力放入冷却即可。

柔性化出产:当前，各大公司为习惯商场剧烈的竞争，商品更新换代的周期越来越短。据了解，化妆品出产，通常可到达三年一变，乃至一个季度一变，一起出产量又相对较大，所以对巧克力机械的柔性与灵活性提出了很高的需求：即巧克力机械的寿命要远远大于商品的寿命周期。只要这样才干符合商品出产经济性的需求。力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体印象上始终无法摆脱品质口感、只能在低端市场徘徊的尴尬处境。要从三个方面考虑柔性化的概念：量的灵活性、结构的灵活性以及供货的灵活性。