1911年Frank和Ethel Mars开始在美国华盛顿州生产巧克力。真正刺激美国巧克力工业发展的是di一次***。美国lu军jun需团委托许多美国巧克力制造商生产20-40磅的巧克力块，运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片，分发给在欧洲作战的美国士兵。

巨无霸

2011年10月中旬，英国德比郡（Derbyshire）的桑顿（Thornt***）糖果厂制作出一块重量接近6吨的巧克力，长宽均为4米，改写世界纪录，为了庆祝建厂百年，桑顿糖果厂特别制作了这一超大巧克力块。这块巧克力“巨无霸”，是用特别订做的大模具铸造的，50名工人耗时10小时，才把模具内灌满巧克力糖浆，耗时3天时间等待巧克力完全冷却。

服装秀巴黎举办巧克力沙龙 模特上演巧克力服装秀巴黎***8届巧克力展在凡尔赛展览中心登场，主题是“巧克力的新世界”，来自世界各地400多家参展者和200多名***甜点师参与，将吸引约12万人次的巧克力爱好者参观。

因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照***GB/T 19343可分为黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）－－总可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%；白巧克力（White Chocolate）－－可可脂≥20%及总乳固体≥14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。