冷库中排除异味的方法冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。



食品冷库分L, Q, J兰级，库副招9是5--5C，-10 } -18.01 -20--23C，特殊冷库可达-3U0C以下。可满足不同的需耍，是储存肉戈水产类、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷库，广泛适用于各行各部门。节能保退，冷库保温性能***，故降温速度抉拐短附间长与其他材料生产的冷库相比可}7 30闷0%.系列配套r6t品冷库的库板踌拒翘户的要求配恋生产抽过不同的尺寸的组合，可形成多种规格的冷库供选择，为用户充分利用现有场地和喧筑空间提供了方便。

机械设备花费和运营期间费用相对降低，另外，因为节约了隔热材料，企业总面积的土建造价低，项目投资花费较小;

3、能有效运用双层部位，如别墅地下室可作为制冷物冷冻间，层顶隔楼层完工造冰间等。

双层冷库的缺陷：

1、库房竖直货运量大，货品出入和实际操作管理方法都比不上单层冷库便捷;

2、楼房度受混凝土楼板载荷工作能力的研制开发，各冷间的容量使用率较低;

3、双层冷库建在地体力较弱的路基处时，基础工程施工繁杂。工程造价很大;

4、采用预制构件安装预制构件时，要用很大工程机械设备，工期较长。