【加热方式分】：

电加热灭菌锅：不用额外配置燃煤锅炉，生物质颗粒锅炉等，不用进行锅炉的安装报检工作，保证电加热功率满负荷的情况下能正常高温灭菌。在锅体的底部开门处有挡水板，锅内底部配有加热管，当锅内注入水后开启电热管，加热水后产生蒸气使用。有效的节省了kehu资源，安全环保。然后把蒸汽导管接好，一头插进菌垛底部（木杠以下），不要插进去太深，以20cm-30cm为宜。

蒸汽灭菌锅：蒸汽锅炉是用热能加热水产生蒸汽的设备。它由锅和炉两部分组成：锅是锅炉接受热量，并把热量传给工质的受热面系统，物品在密闭容器内，水经过加热产生高压蒸汽而提高温度达到杀菌的目的。

随着社会的不断发展，人民生活水平不断提高，人们对食品安全的要求越来越高，应运而生的杀菌锅市场前景广阔，诸城市日通机械有限公司生产的杀菌锅多年来以优良的设备、过硬的质量、合理的价格赢得了***各地客户的真诚信赖与大力支持，在行业中树立了较高的***度。1、***用方格花塑料雨布从垛顶自上向下，包裹到底边，然后用绳索在菌垛四周捆三道，再从顶部向下捆二道，菌垛就算包好了。那么杀菌锅组成结构与设备特点是什么，食用菌杀菌锅厂家为您总结如下：

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

杀菌锅设备特点：少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合，提高升温降温的速度。低噪音，创造安静的作业环境。

淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。2、箱体内热风为纯净无污染的干净气体，绝没有二氧化碳等有害气体的产生。

技术创新，模式多样

当今我国香菇栽培模式多样，从南到北，各地都已摸索出符合

当地环境的香菇栽培模式。古田木屑菌棒大田栽培已成功地转化

为花菇多层棚架栽培以及菌棒半地下式栽培等。

东北高寒地区，段木香菇和木屑香菇栽培成功，是香菇栽培的

历史性大事。日本香菇从九州开始跨越北海道这一香菇禁区，花费了

几十年。我国自20世纪70年代木屑压块香菇栽培成功后，技术

很快向黑龙江和辽宁传播，几年之后，黑龙江和辽宁、吉林林区

段木栽培，木屑菇大田套种均获成功，为大量采用林区砍伐剩余物

及木屑香菇生产积累了丰富的实践经验。