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液氮

在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。

食品级液氮介绍液氧的运输

     食品级液氮介绍液氧的运输液氧在运输时只能立放,不能躺放,为了防止翻到,须用皮带或其他物品固定,为了缓和冲击应使用海绵或其他软垫垫底.此外,液氧在运输过程中还需注意以下事项:

一、避免冲击或碰撞;使用前检查容器内部是否清洁干燥;避免过量充装;

食品级液氮介绍液氮冷冻技术应用

在国外地区液氮公司依然有使用液氮工艺的实例，比如对海鲜鱼类的冻结，不但可以保证鱼类的新鲜感，在解冻之后鱼儿还会重新复活。

在西方国家液氮主要应用于鱼类水果以及蔬菜等方面，而在我国***早液氮工艺应用于水产品，为相关行业的发展提供了帮助。