从性能上来讲，电磁炒货机是一款加热快、温度高、操作简单、应用广泛的一款炒货设备，高温可上升至400度，一些熔点低的金属也可以用电磁炒货机来炒制，炒板栗自然不在话下，那么电磁炒货机炒板栗的时候，有哪些需要注意的问题呢

1.糖稀的添加

炒板栗的时候，由于滚筒锅和朝天锅的结构不同，所添加的糖稀用量也是不一样的，糖稀加的多了，石子就会粘在一起，不容易过滤和清洁，而糖稀加的少了，板栗外壳就没有那么光滑明亮，所以电磁炒货机炒板栗的时候糖稀一定要适量。

预防板栗

炒板栗的时候，板栗很有可能会出现的情况，原因很简单，机器的转速调的太快或者是火候开的太大，不光是炒板栗，在日常生活中，人与人之间如果摩擦很大或者压力很大的时候，人也容易出现崩溃的情况，所以炒板栗的时候，机器转转速一定要适当，加热档位一定要在合适的范围内，如果炒开口板栗，就不用考虑那么多问题，只不过炒开口板栗对炒制技术的要求高，难度也随之而来。炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。

炒核桃香脆可口，大家都喜欢吃，而核桃在炒制的时候通常带壳炒，因为带壳的核桃不容易炒碎，皮薄好剥，完整度好，香味不外散，不带壳的核桃容易炒碎，样子还不好看。那么在炒带壳核桃的时候的时候，用哪种炒货机比较好呢？

许昌智工多功能电磁炒货机是您炒带壳核桃的好帮手，利用电磁感应加热，节能环保，***，符合锅体，防治热量流失，保温效果好，变频调节系统，温度、转速、火力大小均可随意掌控，滚筒锅体，炒制更均匀，内置智能控温系统，自动控温，加热均匀，到达温度自动停止加热并报警提醒，防治炒糊炒老，炒制过程可人机分离，省时省力省人工，机体全部采用食品级不锈钢精心打造而成，干净卫生，符合GMP卫生标准。这也就使得国内的炒货机出现了良莠不齐的现象，也就为消费者造成了许多的困扰。人性化设计，简单操作，一键炒制，一键出锅，简单易学上手快，是您炒带壳核桃的环保新选择。

苏州星天井精密机械有限公司成立于2014年，是一家以研发制造自动化机械设备为主的精密机械制造企业，开发出各种型号智能电磁炒货机，环保、节能、低碳排放，操作简单、性能稳定、效率更高、符合市场要求。

电磁炒货机改变了以往的由电能直接转变为热能的能源方式，使用电磁作为热源，设备由炒锅与动力结构，加热装置组成，将炒货原料放入后，通过加热装置升温，动力结构使得炒货在其内翻滚运动，促使受热均匀，就能轻松完成人力无法单独完成的大量炒货的加工。无论是电炒货机还是燃气炒货机、电磁炒货机，它们的出现都减省了炒制过程中的人力，还因为机械炒制不受人的疲累、力道限制，翻炒出的成品往往品质更稳定，这使得炒货机迅速在大小炒货店普及。榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。其中电磁炒货机因其节能环保的特性，在助推炒货行业健康发展方面起到了重要作用。