在反应釜称重的弹性体受到来自受力方向的力时(如重力)，弹性体产生相应的微量变形，此时粘贴在弹性体上的电阻应变片的各桥路电阻即产生相应的阻值变化。由惠斯顿电桥的工作原理可知，如此时在电阻应变片的两端加上一恒定的激励工作电压，则电桥的两个输出端的电压差即可反应出相应的电阻应变片的的变形程度。由此，给反应釜称重加一恒定的激励电压，通过检测其输出电压差即可得出来受力大小。

电加热反应釜具有加热迅速、耐高温、耐腐蚀、卫生、无环境污染、无需锅炉自动加温、使用方便等特点。采用1Cr18Nl19Ti不锈钢板制成,搅拌形式一般有锚式、浆式、蜗轮式,推进式或框式.利用电热棒直接在夹套内导热油中加热.反应釜由锅盖、筒身、夹套、搅拌器、轴封传动装置及支承等组成.适用各种有机化合物进行分解、合成、裂化、聚合、脂化反应。是在吸收国内外***技术的基础上研制成功的新型产品，电加热反应釜广泛地应用于、化工、食品、天然调味品、食品添加剂、轻工等行业。

远红外电加热反应釜通电后可在垂直空间形成极强的宽谱定向辐射，它将电能有效转化为远红外辐射能，直接传递给被干燥物，迅速转化为分子热运动，由内向外干燥，达到快速烘干定型的目的，并取得显著节能效果。

当远红外线辐射到一个物体上时，可发生吸收、反射和透过。被加热干燥的物质在一定深度的内部和表层分子同时吸收远红外辐射能，产生自发热效应，使溶剂或水分子蒸发，发热均匀，从而避免了由于热胀程度不同而产生的形变和质变，使物质外观、物理机械性能、牢度和色泽等保持完好。

辐射通报的热能与温度成四次方正比，加热时不需要导热媒质，具备肯定似的洞穿能力，如许，远红外线加热与通例传导体式格局比拟，具备出产，干燥质量好，省能+量，安远红外线全，卫生，装备简略，易推广等长处。远红外反应釜并可与器皿厂家直接组成一套出产搪玻璃及不锈钢装备用远红外电加热器，代替了原有加热体式格局，有焰的火、导热油、电感等较着影响产事物量的原始加热体式格局。