我们知道工业盐有个称号是“化学工业”，而化学行业是经济的基础行业，纯碱也是基本的化学原料，而纯碱就是以工业盐为原料生产的，每生产1吨纯碱就需要消耗1.2-1.4吨工业盐，并且在化学工业生产中差不多每个步骤都需要用到工业盐。所以说经济的发展依赖于化学行业上，而化学行业上又依赖于制盐工业。综上所述，我们可以了解到工业盐在化学行业中的作用，当然工业盐并不只用于化学行业上，还可以应用于冶金行业上，石油行业，印染等行业上。

食用盐和工业盐的区别：

　　1.结构上：是较纯净的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚，

　　2.性质上：性质较稳定，水溶液呈中性。亚在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成，水溶液呈碱性。

　　3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色，亚也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。

　　4.溶解性：亚和都易溶于水，易潮解，无臭味。

　　5.味道：亚略有咸味，咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。

　日晒盐是以海水或地下盐卤水为原料、盐田为主要设备、太阳为能源，直接滩晒、加工制作而成的绿色产品日晒盐是以地下水为原料，采用特殊生产工艺，滩晒蒸发而成的，它具有色白，粒度均匀，杂质低，易溶解等特点，是腌制业和别的食品加工业的不错的原料。

　　工业盐的主要成分是亚纳。可以用来增色、调味、杀菌。有毒，化学性质比较稳定（除亚等）。是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。

　　外在差异：

　　日晒盐比工业盐更细更白，颗粒更均匀。

　　内在差异：

　　日晒盐富含人体所需要的各种矿物质，在监测时，我们会发现钙、镁、钾等离子的含量普遍高于工业盐，都为人体所需要，而工业盐含有微量杂质。