工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、化工、食品、微生物发酵等行业.

葡萄糖本来是属于食品添加剂，现代工业污水处理中普遍使用曝气生物滤池工艺。也就是利用微生物吃掉污水里的杂质，降低COD，使出水水质达标排放。工业葡萄糖的作用就是让微生物成活率提高，相当于给微生物补充营养。2、正常情况下，葡萄糖粉不会造成伤害，但也要采取必要的措施，避免接触到人的皮肤和眼睛，造成意外的损伤。简单的说就像输液时输的葡萄糖是一样的。

工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料，采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由进行中和，即可得葡萄糖酸钠，也可采用电解法和氧化合成。我国大都采用化学氧化法-次氧化法生产合成。根据所用发酵酶种类的不同，发酵法可分为两钟，一种是用Aspergillus Niger的酶，另一种酸，后一法则借助于葡萄糖脱氢形成内酯，然后使酯分解。工业上还很多用葡萄糖为质料组成维生素C（抗坏血酸）怎么才能够完成工业葡萄糖作用。

  液体工业葡萄糖是葡萄糖中的一种，它的由来是非常***的。液体葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的。淀粉糖浆按DE值的不同可分为高、中、低转化糖浆，习惯上将 DE值为30左右的转化糖浆称为液体葡萄糖，其中DE值4248的液体葡萄糖在工业中用途广。葡萄糖本来是属于食品添加剂，现代工业污水处理中普遍使用曝气生物滤池工艺。那么在水处理、化工、皮革等工业中应用较大。

液体工业葡萄糖所使用的工业领域非常广泛，由于其具有甜度适中，黏度较大，抗晶性能好，也被广泛地应用于饮料、糖果、酿造、等行业领域中。

温度是影响工业葡萄糖使用的重要因素。生化处置的温度规模在10～40℃，温度在20～30℃。任何微生物只能在必定温度规模内生计，在适合的温度规模内可很多成长繁衍。微生物的生命活动、物质代谢与pH值密切相关。假如葡萄糖滋味不是甜的，证明要么产质量量不过关（由于消费过程可能会用到盐酸），要么是已受杂菌污染，糖被合成耗费的同时产生杂质。大多数细菌、原生动物的适pH值为6.5～7.5，在此环境中成长繁衍棒，它们对pH值的习惯规模在4～10。