葡萄糖酸钠的作用很多，不仅可以防腐，还可以用于缓凝剂等使用，那么对于这种能够防腐的用品，如何进行安全防护呢，下面就让小编给大家讲述。

首先我们知道它是无毒的。存在于水中的葡萄糖酸钠及其与重金属离子形成的螯合物，可通过普通生化处理迅速、完全地降解。降解过程中释放出的重金属离子可经沉淀去除，或吸附于废水处理过程中形成的淤泥上而去除。

不要以为它只能用于建筑行业，其实它还能被用在方面，在防腐上有重要的贡献，所以在使用就要注意安全防护。

葡萄糖酸钠的掺量达到了一定的量就会造成混凝土出现混凝或超时凝固的现象，同时混凝土的28天抗压强度和56天抗压强度也就相应会降低。过多的葡萄糖酸钠的掺量会使在标准时间内水分含量超过***，强度降低。同时水泥的质量也关系到了混凝土的凝固时间和强度，如水泥的细度、标准稠度用水量、安定性、含碱量、矿物组分含量、新鲜程度，以及掺和料的品种和质量都关系到凝固时间。

葡萄糖酸钠在食品工业中的应用。

随着社会经济的飞速发展，现在食品工业朝着饮食以及生活的多样化，加工食品的国家化和低盐化的健康之路前进着，人们对于调味料要求也会更细化，更丰富多彩。

葡萄糖酸钠其实是种新型的功能调味调料，它可以赋予食品酸味，作为食品的PH调节稳定剂，改善食品呈现味性，防止蛋白质变性，掩盖不良的涩味和苦味，可以代替来制取低钠和无钠食品。