在今后发展中将形成一批规模大、实力强的连锁火锅企业。功能介绍：本机可实现骨汤子母锅、辣汤子母锅、三味锅底、蕃茄锅底、清秀双椒锅底、牛油无渣及青椒无渣七种出锅类型，同时留有开水及菌汤的应急出汤口，全部锅底类型都可以一键出锅，出汤量调整方便，操作简单。火锅生产加工环节少、底料和调料的统一配置，能够保证产品的稳定性和一致性。同时火锅菜品相对较为简单，便于复，标准化程度较高，总部更容易对门店进行监督和管理，具有开展连锁经营的优势，因此加盟连锁依然是火锅企业品牌的扩张和资金积累的好方式。

一些餐饮企业集团通过十多年的连锁化的探索，已经积累较为丰富的经验，建立了成熟的体制而且充分地认识到连锁化经营是扩大经营规模，降低经营成本，创立品牌的有利方式，因此未来火锅产业的发展将向连锁加盟和规模化的方向发展。

矮汤炉。产特点：矮汤炉采用不锈钢拉伸工艺，铸就时尚新厨房，豪华大方，开关设计***，操作简单自动安全保护功能，性能更加***。北方人吃火锅主料相对简单，一般常用羊肉、白肉、酸菜等，沾料特别丰富，什么酱油、香油、醋、卤虾油、腐乳、韭菜花酱，吃到满嘴香。型号：LH-DT400，外型尺寸：650*800*（520+680）MM，功率：12/15/18KW，额定电压：380V/50HZ，桶：φ400*H400MM。型号：LH-DT500，外型尺寸：650*800*（520+680）MM，功率：15/18/25KW，额定电压：380V/50HZ，桶：φ500*H500MM。型号：LH-D600，外型尺寸：750*900*（520+680）MM，功率：15/18/25KW，额定电压：380V/50HZ，桶：φ600*H600MM。型号：LH-D800，外型尺寸：1000*1000*（520+680）MM，功率：18/25/30KW，额定电压：380V/50HZ，桶：φ800*H800MM。 一：8档数码显示 二：***的主板设计和软件操控，确保机器正常运作 三：移动方便，豪华大方，操作简单明了 四：超静音运作，不污染环境，厨师健康有保障。 五：采用智能设计技术以及模块化结构设计 六：自动安全保护功能，性能更***。 七：全不锈钢精工细制，耐用。 八：升温快，热***达98%以上. 购买本公司产品***理由： １）大功率商用电磁炉节能省钱 ２）大功率商用电磁炉菜肴可口 3）大功率商用电磁炉品质稳定 4）大功率商用电磁炉*** 5）大功率商用电磁炉改善环境 6）大功率商用电磁炉绿色环保 7）大功率商用电磁炉操作简单 8）大功率商用电磁炉9）大功率商用电磁炉产品齐全 10）大功率商用电磁炉售后迅速

厨房设计决定厨房运营成本方案确定后，厨房施工完毕，厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。如今环保生产已经成为餐饮厨房设备行业未来发展的大方向，这是每个企业都不能忽视的。选用的设备功率过大，无效设备开启的过多，长明灯等，这都无疑要增加厨房运营成本。特别是空调、通风、排烟系统设计不当，无效电耗，大得惊人。有一家饭店，为了节省一台风机钱，把主副食加工间用一台排风量稍大的风机排烟，从主食间开火，风机就转，副食间还没有炒菜。主副食加工时段有一段时间差，粗略一算，一年多花的电费，就是10台风机的钱。厨房空调与排烟通风设计不当，无效电耗就更是惊人。