深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体，是国内最早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热***技术，有科研、 开发和生产基地，形成 了完整的产品体系。

使用方法编辑1、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩必须保持通畅。在企业发展的过程中不断创新，品质始终是我们生产过程管理的重点和***。2、开风机。3、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。4、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。5、后关风机。

优厨派煲仔炉     

额定功率：3.5KW、5KW额定电压：380v/50HZ炉头：2头、3头、4头、6头、8头外形尺寸: 500*800*（800+150）              1200*500*（800+150）              

800*800*（800+150）             

 1200*800*（800+150）              1600*800*（800+150）

详细介绍：

1、采用德国技术烧制的高强度凹面微晶锅，

2、***不锈钢外壳，全新防水、防油烟、防虫设计.

3、磁控开关，功率调节灵活，数码管显示，更直观；

4、升温快，热***，提高出菜率且小巧玲珑，移动方便;

5、采用技术***不错的德国IGBT模块;

6、三重立体防辐射外壳屏蔽设计;

7、无锅保护，过热保护，省钱更安全。

对于广式厨房，烹饪技巧包括蒸，烤（烤），卤味和炒。（5）冷堆放区：其功能是打开瓶子，切割，马赛克，拼盘等，可以直接食用而不需要加热。重点是烘焙和烹饪。操作区域内的必要设备包括：煎炉，蒸炉和肠道。粉末炉，肉汤炉，低炉，烤乳猪炉，烤鸭炉，蒸炉或蒸炉，蒸柜。在川式厨房中，以菜为主的烹饪过程主要以炒菜为主，辅以蒸煮和蒸制。操作区域内的必要设备包括：强力喷砂炉，砂锅，蒸锅或蒸柜。炉。厨房设备布置加热设备及数量估算：1，厨房布局的***个条件是满足烹饪工艺要求，尽量避免冷，热交叉，清洁物体和污物交叉，努力在每个工作区附近工作。 2，充分了解厨房空间，平面地形，采暖设备布置方向，应力确保废气，新风系统弯曲少，距离短，安装方便