花椒又称香椒、大花椒、川椒、蜀椒,为芸香科植物花椒的果实,国内大部地区多用花椒的果皮作为调味料,也可入药;种子可食用,又可加工制作肥皂.花椒树耐干旱瘠薄,特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等栽植,科学栽植花椒树也是改善生态环境、增加农民收入的有效途径.

　　6月份以前多,可促进枝叶生长.7月份以后少或不,保持土壤水分以树叶不萎蔫,秋梢不旺长为宜.遇到春旱要及时浇水,坡地花椒可在距树干基部50~60厘米处开挖5~7个穴,穴深15厘米,然后给浇水,水下渗后埋平盖上虚土即可.

     该种类因叶柄上有9片小叶而得名：九叶青花椒属喜温种类，土壤顺应性广，耐瘠薄，适合各种土壤，特别是坡地，通常在年降水量600毫米地域生长良好。该种类树势强壮，生长快，后果早，产量高，一年生苗可达1.2米，若成苗定植，第二年即开花后果.株产鲜椒1千克，第三年单株可产鲜椒3—5千克。果实幽香，麻味纯粹。九叶青花椒易受冻害，因而要留意园地选择与越冬防寒。九叶青花椒具有管理集约、病虫害少、牛羊不啃食等优点，既适合大面积种植，又适合家庭零星种植，爲西部乡村脱贫致富的灯种类。目前，其花椒外地市场价钱爲其他种类的2—3倍。花前追肥以氮肥为主,主要是对秋施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补充,对果穗增大,提高坐果率,促进幼果发育都有显着作用。

     树体健壮、分枝角度较大，树势较开张;多年生枝灰褐色，皮刺大而尖，基部扁平;叶片较宽大，卵状矩园形，叶色较大红袍浅，呈淡绿或黄绿色;果穗不紧凑，果柄较长，颗粒小，果径4MM左右，鲜果千粒重70克左右，处暑前后采收，果实色淡红或黄红，每3.5公斤可干制1公斤。特点：寿命长，发芽迟，花期晚，抗冻，抗晚霜危害力强。1、肥料种类1)机肥:种完全性肥料,仅含花卉需求量氮、磷、三种重要元素且微量元素及刺。