醋酸钠溶液可以这么用：

    1、制作各种化工产品，如、醋酸酯和氯等。  

    2、用作调味料的缓冲剂，不仅可以缓和气味，还具有防腐的作用。  

    3、用作酸味剂，可以放在调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等里面。  

    4、使用在一些产业当中，稀释后的钠可代替氯化钠作为盐溶液。  

    5、用作洗涤剂，不仅可以中和工厂排放的大量硫酸，还能够去除铁锈和污渍从而保持金属表面的光泽。  

    6、用作污水的处理剂，10%--25%的醋酸钠溶液，能有效的去除污水里面的杂质，从而使水的质量达到排放的需求，减少水环境的污染。

　   醋酸钠是一种溶液呈碱性可与酸性比醋酸强的弱酸反应的强碱弱酸盐产品，其中在产品的使用中，该产品具有很好的调节能力，要想其能够在使用中表现出来，具体可通过下述了解。

　　1、醋酸钠调节能力强，它的水溶液pH值高达12左右，能大大的提高肉制品的持水能力；

　　2、在对肉制品的持水力研究时，有人在熟香肠加与不加磷酸盐作为对比试验，通过对不同的pH值的原料进行分析，发现通过添加0.25%醋酸盐，可以明显提高肉制品的持水力，对不同的多聚醋酸盐单体进行比较时，提高肉制品的持水能力高，在10%~20%之间，六偏醋酸盐在5%~15%之间，当醋酸盐和果胶按一定的比例注射鸡胸时，发现加入一定量的果胶后，产品的持水能力和柔软度要明显高于只注射醋酸的鸡胸肉。

      一直以来，污水治理都是环保局头疼的问题。因为，无论怎么治理，污染源都在不断增加。但是，科技的进步却可以缓解这个“头疼病”。有相关人士表示，其实可以选择醋酸钠来辅助污水治理。事实证明，醋酸钠确实在污水治理方面有效果。

      醋酸钠的化学原理

      其实，醋酸钠是一种新兴的化学材料。因此，在我们的日常生活中并不常见。有的时候即便我们遇见了，不看说明书的话肯定没办法一眼看出来这到底是什么东西。它的作用就体现在溶剂发生反应的时候，能够加速它们发生反应的效果。