醋酸钠在我们现如今的生活里，算的上是比较常见的一类化学物品了，而且由于它本身的性能比较多元化，所以它的应用范围还是比较广泛的，鉴于不少朋友对它不太了解，所以今天小编就简单跟大家介绍一下它的几个主要应用范围:

      辅助性。说来大部分人可能都不太相信，认为一种化学物质怎么可能有那么大的作用，实际上醋酸钠的作用确实比较大，尤其是在辅助性方面应用的广，比如我们众所周知的缓冲剂、干燥剂，甚至是一些摄影、颜料等等，这些都需要通过结合它以达到辅助的效果，使其成为有利于我们使用的东西。

       液体醋酸钠是一种可以水解的盐，水解显碱性，所以可以用来处理酸性污水，而且用盐来处理污水比单纯用酸碱中和要好。  印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。  制剂：在碱性剂、甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸钠等制造时用。  有机合成：乙酰化补助剂、酸、醋酸苄酯等。  颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。  其他如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。

　   醋酸钠是一种溶液呈碱性可与酸性比醋酸强的弱酸反应的强碱弱酸盐产品，其中在产品的使用中，该产品具有很好的调节能力，要想其能够在使用中表现出来，具体可通过下述了解。

　　1、醋酸钠调节能力强，它的水溶液pH值高达12左右，能大大的提高肉制品的持水能力；

　　2、在对肉制品的持水力研究时，有人在熟香肠加与不加磷酸盐作为对比试验，通过对不同的pH值的原料进行分析，发现通过添加0.25%醋酸盐，可以明显提高肉制品的持水力，对不同的多聚醋酸盐单体进行比较时，提高肉制品的持水能力高，在10%~20%之间，六偏醋酸盐在5%~15%之间，当醋酸盐和果胶按一定的比例注射鸡胸时，发现加入一定量的果胶后，产品的持水能力和柔软度要明显高于只注射醋酸的鸡胸肉。

     化学对于很多人来说有些陌生，但是其中化学就在人们的身边，日常洗手所用的洗手液等都是化学，另外化学还应用在其他的领域，例如污水的处理方面、防腐工艺方面、清洁方面等等。

      醋酸钠的本质是什么？

      它又可以叫做乙酸钠等，是一种结晶体，它无色无味，很易溶于水，所以人们所看到的经常是液体混合物。在进行它的储存时，一定要密封干燥保存，因为它在空气中会被风化，另外就是储存时禁止雨淋、暴晒、并注意防潮，还不要与具有腐蚀性的气体接触。