入库的粮食如何保管？则要跟随他的脚步到粮仓里头寻找。沿着高大平房仓外部的侧梯登上仓门，进入仓内，一股谷物特有的醇厚芳香和凉爽气息扑面而来。当天，北京室外气温接近30摄氏度，但粮仓内部却仿佛一个“大冰箱”，空气清凉。眼前巨大仓库内平整铺开的，就是这里的主角——小麦。一眼望去，巨大的储存体积表面，小麦仿佛只是薄薄一层，但实际上深达6米，存储总量超过6000吨。

看粮食、看农产品整个进出口贸易需要有宏观视野，应该有足够的战略高度。事实上，怎样在口粮安全的基础之上确保粮食安全，在粮食安全的基础上确保食物安全？这其实是一个递进式的安全问题。

口粮、粮食和食物是涵盖面逐渐扩大的三个概念。就中国而言，口粮主要包括小麦、水稻，粮食还包括玉米、豆类、薯类，食物还包括肉类、蔬菜、水果等。要实现口粮、粮食和食物的递进式安全，则涉及到生产链、供应链（国内+国际）和利益链的问题。

系统对粮库的轮换计划、合同相关单据的生成、执行、结果进行全过程的录入、监管，并对轮换计划的执行提供架空预警；对粮库的供应商和采购商的信息进行分类记录管理；对粮仓大门的开启关闭时间段进行监控记录；对粮具及其它库区设备、设施、装备的使用消耗进行管理。系统实现粮库无纸化办公和人员、资产的信息化管理，并将人、物、任务和绩效有效的结合起来。将当前所有的纸质、WORD和EXCEL下管理的数据，用信息系统进行统一的管理和分权限查看；建设库区内网系统，发布库区信息与公告。

我国粮食库存主要分为储备、政策性库存以及企业商品库存。储备包括中央储备粮和地方储备粮两部分，这是守底线、稳预期、保安全的“压舱石”。  不管在哪个时期，粮食存储一直都十分重要。从上世纪五六十年代建立以备荒备战为目的的“甲字粮”、“506粮”，到1990年国家建立专项粮食储备制度，再到2008年建立健全地方省、地市和县三级地方储备，我国逐渐形成了现代粮食储备体系，在保障国家粮食安全中发挥了重要作用。