浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、、医院、商场、商务楼等单位提供一体化食堂承包、食堂托管服务。单位食堂外包单位食堂外包单位食堂外包单位食堂外包单位食堂外包单位食堂外包

浙江滕飞餐饮为您分享：夏季饮食 健康饮食原则

　  1、夏季饮食宜注重补水。夏季炎热，人体水分流失快，饮食必需着重注重补水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。例如：西瓜、菜瓜、香瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等等。

　　2、夏季饮食宜注重清热解火。夏季气温高，人体火气较旺，体内热气无法排出体外的话容易造成长痘痘、口舌生疮等问题，夏季饮食宜清淡，以清热解火为主。例如：高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜等等。

浙江滕飞餐饮为您分享：夏季饮食健康

莴笋

　　半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质，每杯含有10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网i膜老化，因为这些物质可以吸收损害眼睛(眼睛食品)的光线。

浙江滕飞餐饮为您分享厨房管理中,如何保养厨具

厨师帽纸帽变棉帽

普通的厨师帽十分容易脏，为节省成本，都是一周更换一次，但是有些帽子已经非常脏了。现在，我们后厨采用食品厂***的帽子，就像清洗衣服一样清洗即可，大大地节省了成本。

目前很多餐厅酒店都是这样，工帽是分为两种，一种是主管老大戴的一次性的高帽子，而其他厨师都是连续使用的布帽。

布厨帽吸水吸油性好，并且能够重复使用。主管老大的帽子高，做成布的也太重，不方便工作。

在我们酒店，主管老大的帽子也不是一次性的，而是每月4个，每周一个，夏天的时候会多发1个(因出汗多)，如果使用不当，天数不够而坏掉，其自己要负责。其实如果仔细些是完全够用的。

    浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、、医院、商场、商务楼等单位提供一体化食堂承包、食堂托管服务。

浙江滕飞餐饮提醒您：学校食堂管理如何合理的经营策略以防亏本

   制定合理的经营办法，有效减少经营成本。基于学校食堂的本质特点，比如在收取管理费用、水电费、煤气费用、取暖费用、租金上制定一些优惠政策和条例，尽可能大程度的减少食堂在经营过程中的成本，保证稳定的饭菜价格，改善伙食水平，这样做很大程度上有利于保证学校的稳定和发展，可以收到很好的成效。在物价上涨情况下，***和学校需要补贴食堂并且采取一些优惠的办法，制定一些细则和办法。在北方干燥地区，人如果吃辣太多就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、上火等问题。