再说说热泵烘干腊肉方式吧！ 热泵烘干机技术烘干优势： （1）节约能源运行成本低 （2）烘干品质好、外观漂亮 （3）烘干参数易于控制且可调范围宽 （4）环境友好无污染 （5）保无安全隐患 腊肉使用热泵烘干设备具有以下的特点： 1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少； 2、使用寿命长，维护费用低：是在传统烘干的技术基础上发展而来的性能稳定，使用寿命长；运行，智能化控制。 3、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。 4、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品衣副产品肉制品、海产品、纸品木材、皮革化工等。

空气能热泵烘干具有以下优势： 1、烘干温度均匀可控：在整个烘干过程中无需担心局部温度过高或短时高温而影响的色泽，保质时间久。 2、操作简单：采用一键式触屏控制，无需技术人员操作设备，功能性强，。 3、控制系统：可分多个时间段，采用不同的温度、湿度进行烘干，烘干效果更好。 4、节省劳动力成本：烘干过程自动控温，无需专职人员看守设备。 5、节能、环保：用电量仅为电加热的1/4，设备运行过程中无废气、废水、废渣产生。

另外在烘干中需要注意及时排潮：在香菇的烘制过程中，除了需要严格控制加热温度，及时排潮也是一个重要环节。烘干室的上部必须设排潮孔。小型烘干室的排潮孔为10×12厘米，中型烘干室为 15×20厘米，大型烘干室为20×40 厘米。

根据需要，有的可设2个排潮孔。周围环境不利于排潮的，应安装排风扇，排潮孔直接通到室外。排潮湿总的原则是：在香菇烘烤的前期，烘干室温度为35~40℃时，应全部打开排潮孔或排风扇；当温度上升到 40~60C时，排潮3~4小时就可以了。60℃以后，可将排潮孔全部关闭，不需排潮。如果排潮过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排潮不好，或者炉温不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

通风：为了调节室内温度，保证烘干室的热风循环，必须随时向室内通风。因此，烘干室下部应设20×20厘米的通风孔2 个。如果送风不畅，应安装鼓风机。送往烘干室的空气先经过净化处理。