在选择合适的烘干房时要遵从的必要原则：

 1、适用性：干燥设备必须能适用于现有物料的烘干处理，满足物料干燥的基本使用要求，满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求；

 2、干燥速度快、效果好，对不同食材物料的干燥效果有保证；

 3、耗能低：不同干燥方法耗能指标不同，选择的烘干房要有效的降低能耗；

 4、节省投资：完成同样功能的干燥装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用；

 5、运行成本低：设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费等运行费用要尽量低廉；

 6、优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的干燥装置；

 7、符合要求，工作条件好，安全性高。

蔬菜辣椒烘干房说明:设备组成：热风炉（配带强力风机）、风管、多层翻转式果蔬烘干机、温控箱。设备特点：干燥效果很好，脱水迅速，完全保持物品原有颜色和本质；设备的燃烧室与烘干机分开，隔离进行，进入烘干机的是纯净的热风草药烘干房，无污染金银花烘干房，更不会出现火灾隐患；燃料广泛，可用木材下脚料、煤；设备分体设计，烘干层为不锈钢材料，耐高温、腐蚀；本设备对中药、干果、蔬菜等的脱水干燥，其他干燥设备非常好，烘干后的产品不变色是本设备的特点。

　　随着公司发展烘干房的使用越来越普及，传统使用阳光照射的烘干房，既费力又费时，烘干的使用，给大部分厂家带来了不方便，现在我们公司生产的烘干房主要有履带式烘干房和轨道式烘干房两种。履带式烘干房主要用作小型物料的烘干，如食品、建材、粮食、药材、化工等脱水烘干。轨道式烘干房主要用于体积高大、需要及时物品烘干的材料物体，装载量大、熏蒸均匀度好、密封性好、操作简单、控制准确、精度高。