在选择合适的烘干房时要遵从的必要原则:
1、适用性:干燥设备必须能适用于现有物料的烘干处理,满足物料干燥的基本使用要求,满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求;
2、干燥速度快、效果好,对不同食材物料的干燥效果有保证;
3、耗能低:不同干燥方法耗能指标不同,选择的烘干房要有效的降低能耗;
4、节省投资:完成同样功能的干燥装置,有时其造价相差悬殊,应择其低者选用;
5、运行成本低:设备折旧、耗能、人工费、维修费,备件费等运行费用要尽量低廉;
6、优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的干燥装置;
7、符合要求,工作条件好,安全性高。
采用热泵烘干机烘干枸杞,需要经过四个阶段:升温阶段,除湿阶段,继续烘干、均匀除湿,根据不同阶段枸杞的水分调整烘干温度和时间,并将烘干后产生的水蒸气排出,不受天气气候影响,仅仅需要消耗少量的电能就能到烘干的效果,烘干后的枸杞不受外界污染,可以达到自然烘干后的品质,缩短了烘干时间,具体步骤如下:
一、加热阶段
烘干2小时,为了加热平衡枸杞的内外温度,使枸杞的温度均匀,温度不能过高,水分也不能排出,温湿度控制器的温度控制设定为40度;
二、大量除湿
干燥10小时,本阶段为大量除湿排段,温度控制45℃;
三、继续烘干
烘干10个小时,温度55℃,湿度降低10,控制在55%,冷却一段时间后,重新加热;
四、均匀除湿
温度控制设定在65℃,湿度均匀排放,烘烤时间设定在3-5小时,经过约25小时的干燥,枸杞已达到干燥要求。
以上是小编总结的采用热泵烘干机烘干枸杞的工艺和步骤,要严格按照要求去操作,不可将热泵烘干机烘干温度调至过高,否则会破坏枸杞的营养成分,甚至造成枸杞外层变糊,影响其品质。萝卜片烘干箱
版权所有©2024 天助网