一粒好的米应该是含蓄温和而养生，怡然自得的甜味均匀地散布在饱满的米粒中，包含着与自然相处的和谐与自在。当软糯喷香的米粒在口中融化，馥郁的香气从舌尖开始蔓延开来，脑海中是不是会浮现出一派田园风光？时代变迁，餐桌上的各式菜肴在不断的丰富着，但不变的，是那一碗白米饭，它是中国人的寄托的记忆。下面介绍几种家庭如何防止大米生虫子的方法：一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

民以食为天，“食”也代表了主食。上世纪六七十年代，对大部分中国人来说，能吃上一顿白米白面是的，一碗平凡的白米饭，是很多中国人追求饱足的简单愿望。

海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。然后开始加热，等到水开后将米倒入锅中，盖好锅盖，改用文火，细煮慢熬，切记熬煮的过程中不要增减水量。大米生虫子了，可将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。

为了防止大米长虫子，可把洗干净的大米口袋放入拌有花椒的水中煮沸20分钟，然后晾干，把大米放入袋子中，并适当地放点大蒜瓣，再用绳子把口袋绑紧，放置在阴凉通风处。

怎么样做米饭才好吃？　

　1、做米饭时，在大米中加少量盐、少许猪油，会使饭又软又松；

　2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

　3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

　4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点盐，吃时口感像新饭。

米饭做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。