沙窝萝卜焖羊肉准备食材

沙窝萝卜焖羊肉

准备食材如下：羊肉1000克，沙窝萝卜600克，香菜2根，麻辣火锅料30克，干辣椒3个，桂皮1块，香叶5片，八角1个，青花椒2克，料酒30毫升，生姜12克，精盐5克，鸡粉1克，食用油30克

具体做法如下：新鲜剁块的羊肉，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回，浸泡好的羊肉，加姜片，料酒下锅焯水，焯出血沫子的羊肉，在洗动的水下洗净沥水备用，热锅凉油，下香料，姜片煸炒，炒出香味后下火锅底料，炒出红油，下焯水的羊肉，一直不停的翻炒约5分钟，沿锅边再淋入料酒，加热水，没过食材，大火烧开后全部倒入砂锅中，转小火焖煮。沙窝萝卜，洗净切滚刀块，40分钟后下萝卜，煮20分钟后加盐，加鸡粉调味，再煮5分钟关火，表面撒上香菜即可。

牛肉丸萝卜汤食材:200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇

牛肉丸萝卜汤

食材：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜

做法：

1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

2)白萝卜去皮洗净切块备用；

3)鲜香菇洗净切块备用；

4)锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5)待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

6)大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；

灰姑娘穿水晶鞋的一刻:顺着身子竖切一刀,刀尖刚插入就听清脆的

平民水果“赛鸭梨”

在北方可以越冬保存的果蔬，苹果容易发面，梨容易受冻变苦，买了要抓紧吃完，不然好味道就会溜走，而卫青儿显得皮实多了。细长圆筒形的青色萝卜，再冷也不上冻，不烂不软，有糠心儿的；长着半尺长青缨的首端圆润，到尾部渐渐转为白色，个头很大，成品在1公斤左右。地道的卫青儿全身呈流线型，尾部是逐渐变细的，农户称它们都有个白色的大尾巴。在市场上，同样披着青衣，却有个突然变细的小尾巴的品，一眼就能分辨。

从地里拔出的卫青儿样子不大讨喜，黑绿色的外皮挂着黑色的胶泥，长长的根须布满泛白的尾部，洗干净之后青皮也并非光滑细腻，不识货的人根本不会多看它一眼。不过开萝卜的瞬间，如同灰姑娘穿上水晶鞋的一刻：顺着身子竖切一刀，刀尖刚 插入就听清脆的一声“啪 ”！卫青儿应声裂开，因为太脆以至于到中部居然又分出好几条缝儿；不到一秒，半透明的汁水顺着刀口急速流出，鼻翼先闻到水果般清爽的甜味，之后似乎还有些的后味。

荔枝树根上的杂土多到令整个土质都跟着改变?

荔枝树根上的杂土多到令整个土质都跟着改变？辛口镇上的农户还有另一番解释：几十年前黄河水丰沛，天津段还未断流，上游夹杂泥沙的河水流 经辛口镇，长年冲击河岸沉积下一层轻壤质潮土，明显的小沙窝村，村名也因此而来。沙土将根茎松松包裹，空气流通，营造出恒定温度，再冷的温度把萝卜留在地里也不会冻坏。

不管是富有传奇色彩的荔枝土，还是黄河水留下的潮土，辛口镇数万卫青儿靠水土生得出类拔萃，间隔十几里外便无法，这在当地的确是事实。