蛋白能够防止增加老年人机体的代谢担负

小编主要为大家介绍的是蛋白胨，一起看看。

蛋白胨能够防止增加老年人机体的代谢担负，更有利于蛋白质合成，然后坚持良好的蛋白质养分状况，并减缓肌肉组织的丢掉，然后下降罹患各种老年疾病的危险。

国内外的营养面对与老龄化相关的日益严峻的健康问题，不约而同地把目光投向蛋白胨。老年人除了保证充足的睡眠，注意平衡膳食、合理营养，适当增加运动量以及保持乐观的心态外，不妨将蛋白纳入日常膳食，适当补充乳清蛋白或含有乳清蛋白的食品以促进身体的健康。

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蛋白的特点你知道多少?

今天小编为大家介绍的是蛋白胨的特点，想要了解的朋友一起跟随小编的介绍看一下吧。

1、其当中含有丰富的碳水化合物和维生素，尤其是维生素B1含量较高，它适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长。

2、特别是对奈瑟氏菌属、布氏菌属、梭状芽胞菌属等营养要求严格的细菌。在一般培养基上不生长的细菌，如链球菌、球菌、布氏、巴斯德菌等在含大豆蛋白胨的培养基上能很好生长，其原因可能是有丰富的碳水化合物。

3、在血平板上溶血反映较典型。它不适用于糖发酵试验。它适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长一般情况下不单独使用，如与其它类型的蛋白源（如牛肉膏、蛋白胨、酪蛋白胨）混合使用效果会更好。

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蛋白的研究仅是刚刚起步的状态

作为缓冲液：我们知道在组织培养时，离体组织的生长要和体内的环境相似才能存活，用蛋白胨、生理盐水、电解质等配置的缓冲液正好提供了与体内相近的环境，从而加强组织离体的存活环境，为组织培养提供了便利条件。

增稠剂：在某些食品领域往往会使用增稠剂，用其他化学合成的增稠剂不但安全没有保障，也影响食品的口感，使用蛋白胨作为增稠剂就安全多了，只要蛋白胨是合格的食品级蛋白胨，就不会产生任何危害。

光亮剂：某些电镀、抛光等行业要使用光亮剂，蛋白胨恰恰是一种廉价的光亮剂辅助制剂，对加工金属起到光亮的作用。

其实，我们队蛋白胨的研究仅仅是刚刚起步的状态，未来还有很多特性，很多作用等待着我们进一步开发。