货物监控设备的智能报警功能

冷链运输的过程中，很多企业无法对运输中的货物温度、湿度等环境情况进行实时的把控，这会导致在运输的过程中出现任何状况，运输管理者都将无从知晓。而货物监控设备是基于新的无线传感技术研发的，可以对货物运输存储环节做到的实时监控，并会将监控到的数据实时上传到云端后台上，管理者通过云端后台就可以查看到货物运输过程中的所有温度、湿度等参数值。

货物监控设备还具有智能报警功能。当货物运输环境中的温湿度参数出现异常，可能会影响到水果的品质时，货物监控设备会启动报警系统，通过短信或是电话的形式通知到管理者，方便管理者及时作出决策，降低或是避免货物的损失。

冷链快餐是食品烹饪后的快速冷却

在日常生活中，大多数人仍然专注于快餐，这也给许多以简单快节奏为主的快餐行业带来了许多商机。现在有一种冷链快餐比较流行，它可以在原始食品的基础上保持新鲜度，只需食用时简单加热即可，所以应用温度采集器实时采集快餐存储时的温度，对食品质量安全有一定的保障。

冷链快餐是食品烹饪后的快速冷却，全过程低温生产、包装、运输、销售，限度地保持食品的新鲜度和味道。因此冷链快餐在运输过程中的温度监测非常重要，如果温度出现波动变化，它不仅会破坏食物的味道，还会腐烂食物。

我国冷链物流技术发展还处于相对落后的阶段

目前，我国的冷链物流技术的发展还处于相对落后的阶段。我国冷链物流体系相对复杂，冷链物流本身的供应链环节也比较多，信息不对称的程度还是相对较高的。

再加上我国冷链物流管理的机制还不太完善，这使得我国食品冷链物流环节中的质量管理难度很大，并且矛盾比较集中和突出。

这会导致我国的冷链物流难以为消费者提供比较安全透明的食品冷链物流的质量安全追溯服务。