干湿球温湿度记录仪的测量方法

相对湿度的测量方法 相对湿度 一般用干湿球温湿度记录仪来测量。干湿球温湿度记录仪由两支相同的摄氏温湿度记录仪组成，其中一支的球上包有脱脂纱布，纱布下端浸于盛有清水的玻璃管内，使纱布保持润湿，称为湿球，另一支为干球。由于湿度周围的水分蒸发时要吸收热量，所以湿球的温度比干球为低。国内一些速冻机件生产厂生产的传送件与国外同类产品的差距，主要是外形粗糙、精度较差、使用性能不稳定。一条周长超过10米的不锈钢带，由于积累误差，在低温环境下，金属钢带易产生链带跳挤带、断带，造成用户停产损失。螺旋式带长一般100米以上，国产带质量不稳定，容易发生挤带与脱节。

国产速冻设备质量不高(1)

国产速冻设备质量不高

（1）国内速冻机生产虽有一定基础，但是与国外同类产品相比存在着体积庞大、笨重、低温性能差、能耗高等问题。

（2）目前国内速冻机几乎全部采用轴流风机，这机与进口样机所采用的低噪声。低能耗、大风量、4压、变频调速离心风机有较大的差距。速冻食品一年四季产品变换几十种，若固定一种风压与风量F能适应不同食品品种的要求。

当前冷冻食品企业规模不大、实力不强、经济效益不高

当前冷冻食品企业规模不大、实力不强、经济效益不高

目前***大约有1000多家冷冻食品生产企业，“量稳定在千吨以上的为数不多，比较多的是百吨左右的企业，在这些企业中，有相当数量的冷冻食品实际上只是肉联厂、罐头厂、冷饮厂等工厂的一分厂或一个车间，这样的企业规模效益都很差。目前有进、出口权的冷冻食品企业，规模济效益还可以。但应当看到，国际市场变幻莫测，争非常激烈。

加强加工和销售全过程的质量管理

加强加工和销售全过程的质量管理

加工过程应遵循3C、3P原则 :“3C原则”是指：冷却（Chilling）、清洁（Clean）、小心（Care）。也就是说，要保证产品的清洁，不受污染；要使产品尽快冷却下来或快速冻结，也就是说要使产品尽快地进人所要求的低温状态；在操作的全过程中要小心谨慎，避免产品受任何伤害。“3P原则”是指：原料（Products）、加工工艺（Processing）、包装（Package）。要求被加工原料一定要用品质新鲜、不受污染的产品；采用合理的加工工艺；成品必须具有既符合健康卫生规范又不污染环境的包装。