堆肥中控制好pH,堆肥初期,由于有机物质分解产生有机酸,pH

堆肥中控制好pH,堆肥初期，由于有机物质分解产生有机酸，pH下降。这时，如果酸性太大（pH＜5.3），可以按照原料重量的2%-3%加入石灰或草木灰以中和酸度，破坏有机物料表面蜡质加速发酵；堆肥后期，由于氨的积累，pH会逐渐升高，当pH＞8.5时，可以加入新鲜绿肥、青草等，使其分解再生有机酸，降低pH风干和粉粹过筛：将发酵后的原料运到室外晒场，自然晒干后保证含水量达到20%以下，即风干结束，将风干后的原料通过粉碎机粉碎后再通过筛网过筛去杂质。

有机肥可以活化土壤养分

有机肥可以活化土壤养分。有机肥能促进土壤中的无机质和有机质的转化，提高土壤肥力。经过腐熟发酵后土壤变得蓬松，使用后可以增加土壤的通透性。使用有机肥可以提高农作物的品质在有机肥的使用过程中，有机肥中含有生长素，维生素，酶等。提高作物抗性，腐植酸还可以刺激作物生长。还可以给土壤微生物提供大量养分，加速微生物的繁殖，提高土壤活性。有机肥中含有大量的腐植酸，有很强的吸附能力，可以吸附化肥中的钾离子和铵离子，从而降低了钾离子和氨离子的流动性，减少随水流失的肥力。

果实中主要有机成分的变化：

1、水分。除板栗、核桃等坚果和其他干果外，大部分果实的含水量都在80%～90%。

2、糖、酸。糖、酸含量和糖酸比是果实品质的主要标志。果实中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖多，淀粉存在于绿色幼果中，不同的果实种类其所含糖类亦有差异，如葡萄、无花果、樱桃中葡萄糖、果糖多；桃、梅、杏中蔗糖比还原糖多。果实中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸、酒石酸，苹果、梨、桃以苹果酸为主，柑橘、石榴、无花果，以柠檬酸为主，果实中的酸在幼果时含量低，随果实的增长而提高，近成熟时尚作为呼吸基质而分解。