商用厨房设备的设计是安全原则，生命安全和社会安全是重要的。为了保证设计产品的***，在设计中应根据使用过程中人的安全原则，考虑商用厨房设备，避免过多的尖锐设计，保证使用过程中人员的安全。商用厨房设备应具有抗污染能力，尤其是蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，以保证整个厨房设备的内部质量。酒店厨房几乎每天都要使用，厨房设备长期使用会生锈，并且锈会慢慢蔓延到厨房的其他部位，这会导致厨房清理困难，这对我们来说也是一个的问题，但是不锈钢设备上的油污很容易清洗，用水冲洗干净。天津商用厨具在选择的时候，可以选择使用不锈钢厨具，不锈钢橱柜的设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，从而营造出空间的开阔感。

什么是不锈钢？有哪些分类？

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，它不是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，都可以称为不锈钢。

不锈钢的耐腐蚀性，是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素，不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，***不锈钢的钝化膜会很牢固，而劣质不锈钢极容易生锈（铬元素含量不达标、制作工艺不合格等）。还有些钢种除了还有铬，还含有镍、钼、氮。

不锈钢的型号分类有很多，比如200系列、300系列、400系列、500系列、600系列等，其中201和202不锈钢是不锈钢中的端产品，它们的价格会便宜很多，可以替代部分304不锈钢。

而304和316不锈钢是常见的两个种类，316不锈钢会比304贵一些。304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，广泛用于绝大多数的日用环境，比如家庭建筑和食品工业上。而更的316不锈钢，耐腐蚀性更强，性能更稳定，主要应用于化工、等领域。