半数的天津配餐公司处于盈亏边缘，在过去的很多年中，一家投资数百万元的集体用餐配送单位难敌一个投资不过万元的“小饭桌”。这么形容并不夸张。集体用餐配送单位与“小饭桌”完全不同，它必须取得经营范围包括集体用餐配送的食品经营许可证，方可从事集体用餐的膳食加工、分装和分送等生产经营活动。而“获证”必须经过食药监管部门的现场核查，该项“验收”对车间布局、卫生环境、操作流程都格外严格，要求生进熟出符合“单向”。饭菜做好后装入餐盒放进保温箱，再由专门的运输车运到所需单位。

近“有点火”，订单多到“不敢接”，“近配餐订单量挺乐观，现在每天送出五六千份左右。”中小学实行“配餐制”的政策带火了一批配餐公司，相比之前比较平稳的订单量，不少配餐公司本月订单都出现了大幅增加。“但不能一味追求订单量，为了保证饭菜的质量和安全，我们开始推托掉一些新增订单。”不少家长还在观望中。”但订单也并非越多越好，“给中小学生提供配餐压力很大，特别是食品安全问题，从食材采购到加工，再到送餐入口，任一环节掉以轻心，就可能被市场‘一票否决’。每增加一份订单，就要对加工和配送能力进行权衡。”

脂肪熬出来的猪油渣，有营养吗？可以多吃吗？

不管是猪油还是猪油渣，因其的色泽、风味和口感，受到了很多人的喜爱。但猪油渣本身是由脂肪熬出来的，尽管吃起来香，但很多人有这样的疑问：猪油渣真的有营养吗？

事实上，猪油渣并非“一无是处”，它含有少量的蛋白质和脂肪酸，对人体还是具有一定的营养价值的。但是，猪油渣中的脂肪酸属于饱和脂肪酸，摄入过多容易引起肥胖。而且，猪油渣的熔点比较高，在36-50℃左右，不利于人体消化。所以，猪油渣不能多吃。

此外，还要注意，在制作猪油渣的时候，为了保持酥脆的口感，往往会用高温的油反复炸，在这个过程中，可能会产生很多对人体有害的物质。所以，猪油渣应避免反复油炸。

同时，根据我国居民膳食指南的推荐，成年人每天摄入的油脂不宜超过68g，否则容易导致肥胖、等，即使猪油渣再香，也不要吃太多哦！

尤其对于老年人、疾病患者等特殊人群来说，由于血管本身存在一定的问题，应尽量少吃或不吃猪油渣，以免引起或加重血管疾病。

健康养生

健康对于每个人来说都是至关重要的，可是随着年龄的增长，我们的身体抵抗能力就会缓慢下降，许多疾病也会不断的在我们身上降临。近几年许多人的养生知识是越来越多，如果平时学会一些养生方面的内容的话，那么可以让身体变得更加健康远离疾病的困扰，所以今天小编给大家整理了关于一些每日养生的知识。

1、经常吃芋头的话，相当于给我们的体内了球蛋白，可以增体的抵抗能力。

2、是常见的一种食物，它不仅具备只病的效果而且还能够调节我们体内血液的浓稠度。

3、每天喝两杯牛奶吃一把南瓜子，能够补充我们人体一天内所需要的某些物质，减少脱发现象的发生。

4、西红柿里面含有丰富的番茄红素，这种物质能够降低太阳光里面紫外线对我们皮肤的伤害。经常吃西红柿的话，不仅可以减少甚至可以让自己的皮肤变的更加光彩。

5、早上起来件事情就是喝一杯凉白开，因为早上的时候我们气是弱的。所以喝一杯凉水能够刺激到自己的胃气。

6、在午饭前可以喝一碗汤，喝一碗汤不仅能够达到进步的作用，而且还可以避免肉里面的进入到我们的体内。

7、午饭结束以后要适当的运动，比如说运动半个小时。运动结束以后可以进行午睡，午睡是极其重要的，因为午睡的时候可以让我们的肠胃得到充足的血液供应去充分的吸收午饭食物的营养物质。

8、在午饭结束以后可以喝一杯果汁，这是补充体内维生素的好时候。果汁好选择新鲜的水果榨出来的果汁。

9、下午的时候可以适量的运动，在下午4:00左右的时间，是我们体内新陈代谢频率高的一个时间段。

做到顿顿有蔬菜、天天吃水果，健康就会“赖”上你。世界研究会（WCRF）和美国研究所（AICR）汇总分析了的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多的患病风险。

在选蔬菜时大家可以“好色”一点，比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然，少不了食用菌（口蘑、香菇、木耳）和海菜（裙带菜、紫菜、白菜）。吃水果则要挑选应季、新鲜的，现吃现买。