快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式

快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉等特点，随着经济发展，送餐上门这种低成本餐饮项目的优势也越来越明显。

1、快餐配送标准：快餐配送的质量主要是根据客户的需求，签订协议，按要求配送；食物质量由客户方监督员验收。

2、配送车辆服务：提供人工服务装卸车，我们有冷藏车、保温车可配送各种食物食材，质量有保证，确保食物新鲜健康。

3、配送的时间地点：客户按需求安排时间地点，
根据客户的时间地点准时完成配送，如果客户有临时性需求，我们也会尽量满足。

4、重要的是配送快餐的质量：我们对原料及其采购运输和存储条件是非常严格的，肉类必须冷冻，新鲜蔬菜和水果类必须冷藏，保持其新鲜度，再由专门的厨师烹饪加工，不仅要色香味俱全，而且要保证其营养价值不流失，让客户既要吃的满意也要健康营养。

食物健康一直是中国人们日常生活中研究关注的一个重要问题

食物健康一直是中国人们日常生活中研究关注的一个重要问题，现在我们很多的公司、企业、医院等都选择将饭堂承包出去，来解决这些员工的伙食问题。

 那么快餐配送公司是如何防止食物风险的呢？

 1、购买安全处理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因为只有把食物煮透了，才能消除各种食物中的病原体；

 3、及时进食熟食，因为当熟食的温度降至室温时，微生物就会开始繁殖，所以进食热食可以缩短微生物的繁殖时间;

 4、快餐配送将熟食储存在10摄氏度以下，可有效减缓微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食时要再次进行加热，并且我们不能通过食用变质食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛满生的食物后盛放在容器内的熟食。

 7、在处理食物或饭菜前反复洗手：

 8、为使厨房始终保持清洁，餐具应定期清洗消毒；

 9、将食物贮存在密封容器内，避免接触苍蝇或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗两泡、三烫四炒”。

引起食品变质的主要因素包括内在因素和外在因素

    引起食品变质的主要因素包括内在因素和外在因素，外在因素主要是指生物学因素，如空气和土壤中的微生物、害虫等；内在因素主要包括食品自身的酶的作用以 及各种理化作用等因素。常见的食品防腐保鲜方法：低温保藏技术、食品干制保藏技术、添加防腐剂、罐藏保藏技术、微波技术、包装技术（真空包装、气调包装、 托盘包装、活性包装）、发酵技术、辐照保藏技术、超声波技术等。

   食品的防腐保鲜是一个系统工程，随着人们对食品防腐保鲜研究的深入，对防腐保鲜理论有了更新的认识，研究人员认为，没有任何一种单一的防腐保鲜措施是无缺的，必须采用综合防腐保鲜技术，主要的理论依据有：栅栏技术、良好操作规范、卫生标准操作程序、危害分析与关键点控制、预测微生物学、食品可追溯体系及 其他方面等。