增加营养摄入，由内而外防御病毒。

 增加营养摄入，由内而外防御病毒。

当前新型冠状病毒疫情严峻，防护服告急，口罩脱销，抵御外界病菌，需要实物防护，也需要“食物”防护。增加营养摄入，由内而外防御病毒。鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物，也就是我们常说的荤菜，它们是人类蛋白的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。荤菜中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要。建议在平时的基础上增加10%-20%的荤菜量，提升蛋白摄入，为身体储备充足的原料。

荤菜也需合理选择，才能事半功倍

荤菜营养价值高，其中每类食物所含的营养成分都有各自的特点，因此需要合理选择，充分利用。鱼、禽类在西方国家称为“白肉”，与畜肉相比，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，含有较多的多不饱和脂肪酸，对预防异常和心脑血管疾病等具有重要作用，因此适合作为荤菜的食物。

猪肉的脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，不利于心脑血管疾病、超重、肥胖等的预防，因此应该降低肥肉、五花肉的摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低，因此提倡吃瘦肉。

父母以身作则带头吃多样化食品，对改变孩子的饮食行为有重要意义。

有些父母自己就不爱吃荤菜，而且经常发表一些不爱吃荤的理由，或者在餐桌上无意识地批评荤菜，常常会潜移默化地影响孩子对菜肴的取舍。动物性食品可以提供大量蛋白质、维生素和矿物质，对孩子的健康生长发育是不可少的。父母要注意自己的行为，避免给孩子带来影响。父母的带头以及对孩子的鼓励与表扬，对促使孩子养成良好饮食习惯有着不可估量的作用。具体操作上可以先提供小荤如炒三丝、炒三丁，并且不断变换荤菜品种，如鱼、肉、禽、鳝丝、虾等，烹调上注意色、香、味、形，提高孩子对这些菜肴的兴趣。

到底需要让家里的小朋友吃多少肉才是适当的呢？下面列出学龄前儿童蛋白质食物的建议摄取量，其中蛋与豆类、肉类是可以互相替换的，若小孩对肉类有偏好，可以在豆类或蛋的部分以肉来取代，(注：1个蛋＝1块豆腐＝1两肉)，但每天摄取的食物种类愈多愈好，营养会愈均衡，所以还是要鼓励摄食多样食物，不要偏食。

营养学会按年龄段建议肉类的摄入量为：

0-6月，不必摄入；

6-12月，蛋类50克/天、肉类25~40克/天；

1-3岁，各类肉类总计100克/天；

学龄前儿童，蛋类60克/天、鱼35克/天，禽或畜肉25克/天。

团餐配送怎么选择

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1.喝太多奶类、鸡蛋、炸香菇

因为奶类与鸡蛋也是属于动物性的蛋白与脂肪，还是会造成身体的太多。而炸香菇要少吃，是因为香菇是高蛋白且部分氨基酸与肉类接近，高温油炸之后也容易生热痰。

2.虚寒体质却吃太多生菜

某些素食者，可能是虚寒体质，却吃很多生菜色拉、酸苦味的水果，喝太多茶叶、尤其是生的绿茶；所以手脚冰冷、容等。

3.吃太油又缺乏运动

老一辈素食者，常常认为素食要吃很油才够热量（在农业社会是对的），所以炒菜要炒很油，而吃太油又缺乏运动的情

往造成身体产生太多的痰湿；结果体质还是寒性的情况下，又有痰湿，而变成寒证且实证的体质。

4.饮食内容太单一

少数素食者，因为是自己煮饭菜，为了简便省时间，所以就固定都吃某几样食材，如此一来，长期可能某些营养过盛而缺乏。或者听人家说吃某些食材很好，就大量、长期吃某些食材，例如水果醋、某种酵素、某种水果、或某种蔬菜，就算短期身体有益，可是长期吃以后，身体的平衡容易被破坏。