蔬菜配送时间很重要 及时配送可保障蔬菜品质

大家都知道，蔬菜如果时间一长，就会变得不新鲜，所以，做蔬菜配送一定要确保及时配送、按时配送，否则就会影响到蔬菜的品质，进而影响到蔬菜配送的服务质量。

蔬菜配送行业的相关负责人表示，“做蔬菜配送很辛苦，需要每天到源产地采集蔬菜，没有意外的话，都是当天采集，当天配送，这样才可以保障蔬菜的新鲜，那么就需要很早的开始工作，为了确保蔬菜的绿色、安全，还需要做蔬菜的检测，一般会在蔬菜的采集地进行检测，并且有相关的检测报告，为客户配送时质检报告随车，客户也可以通过扫描二维码来查看检测报告，这就是可追溯系统，非常方便，也能够让客户更放心。”

盒饭如何保温？让你吃上热乎的快餐

现在很多快餐店都使用保温快餐台来保持快餐的温度，以免饭菜过早的冷掉。还有一种就是目前超市常用于放置冷熟食的风冷熟食柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。

保温快餐台：

目前市场上的保温快餐台可以分为常温型展示柜、加热型展示柜、制冷型展示柜。都可以让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用。

保温快餐台特点：

如果是采用钢化玻璃的保温快餐台，四面耐热钢化玻璃，可见性强，可方便展示食物，既美观又耐用；加入了保湿型设计，可长时间保持食物新鲜美味的口感；现在市场上一般的保温快餐台都是加入了高能效保温设计，可使食物均匀受热并节省电力；保温快餐台全机采用不锈钢材料，方便用户清洁，保持展示柜的崭新，保证展品的效果。

外卖配送时的几大要素准时

外卖配送时的几大要素

准时

认为一般外卖范围以不影响店面的运营为主，一般要先熟知送达的目的地，来回送餐时间控制在三十分钟之内为宜。一般要定义起送量才能保住店家的利益，如超过三十元起送等。

漏杯、损坏

认为外送的风险也在于饮料漏杯或者损坏。这就要求外送时注意保护措施。不要让饮料损坏带给顾客不愉快的消费体验。因再次送货带给店家经营上的负担。万一是出现问题需要退货时，通过收银机权限设置设定只有店长以上人员才能退货操作，预防收银漏洞。

备用金

认为外卖不像在门店里面，可以直接在收银机的系统里面入账，用钱箱找零钱。外送时记得给送餐员一定的备用金找零，客人不可能都是刚刚好的现金。