入春以来，天津蓟州区心意家庭农场的桑葚园进入采摘期，“台湾长果”等桑葚硕果飘香，前来观光和采摘的游客络绎不绝，场景火热。这里共7个温室桑葚大棚，面积达20多亩。

桑葚的吃法：

桑葚甜酱

我们先将桑葚清洗干净之后，用白糖腌制一会，然后放入锅中用小火慢炖，等到果汁变浓稠的时候，根据个人口味加入蜂蜜调味，再继续加热搅拌几分钟关火即可。冷却之后可以用果酱涂抹面包，调制冷饮等。

桑葚膏的做法

准备材料：1000克的桑葚，1000克的枸杞，200克的冰糖

做法：把上述食材一起放到砂锅内，用文火熬制成膏

食用方法：把制作好的桑葚放冰箱里冷藏或者放在阴凉干燥的地方，然后隔日即可开始食用，每天吃20克，含服或者用温开水冲服皆可。

桑葚酒的做法

准备材料：10斤高度白酒（粮食酒）、4斤桑葚、200克冰糖

做法：把桑葚按上面提到的清洗法清洗干净，然后把桑葚表皮的水分控干。再拿一个酒罐，在里面放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样顺序，把桑葚和冰糖加满罐子，后倒入白酒，然后罐口用密封袋封好，再将盖子拧紧密封。

食用方法：放在阴凉处，半个月后即可饮用。

在我国，桑葚种植历史悠久

我国很早就开始种植桑树，农与桑并提是从很早就开始了，在《诗经·氓》中就有写道，“桑之未落，其叶沃若；桑葚糯米酒桑葚子5000克，绞汁，与3000克煮熟的糯米饭搅拌均匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，7天左右即可取酒服用。桑之落矣，其黄而陨”。此外桑葚既可食用又可药用，是食药同源的植物。两千年前，桑果就是皇帝御用的补品。目前我国桑树种类品种以及桑葚产量均居世界首位。

桑葚的颜色不是只有一种在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡黄色，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。