大闸蟹的食用注意事项

不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等腐坏的动物死尸，其体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀灭，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。蒸、煮螃蟹时要注意，水开后至少还要再蒸、煮15分钟以上。如想了解更多大闸蟹养殖的相关信息，欢迎致电金智祥进行咨询。

大闸蟹，五大“土”法教你看蟹苗的好坏

看大闸蟹的产地：尽量选择规模较大、资质较全的育苗场的苗种，同时要了解亲本的来源及育苗期间的用药情况，避免选择“药苗”“残苗”“弱苗”的不良苗种。尤其要注意不要选择盐度较高水域培育的苗种，不同水系的苗种也不能混养（南北差异），淡化程度不够会导致苗种下塘口产生伤亡。购买苗种时不能只看价格，要注重质量。

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如何喂好河蟹大闸蟹有窍门

河蟹喜欢在水质清晰透明并有水草的水域中生活，水清不仅有利于河蟹的生长，也能增加河蟹肉的鲜美度。水质过肥不利于河蟹的生长，因此在养蟹过程中一般不投放任何肥料。池塘养蟹除以养蟹为主外，还可投入一些草食性鱼类(蟹要达到一定大小后才可放鱼种)和浮游生物为食的鱼类，如鲢鱼、团头鲂等。如想了解更多大闸蟹养殖的相关信息，欢迎致电金智祥进行咨询。