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【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识：

金针菇冷库出菇管理

1、降温催蕾。当菌丝长满料袋达到生理成熟后，应将温度降至15℃左右，使菌丝在低温刺激下尽快转入生殖生长。当料面出现淡黄色液滴，预示不久即将出菇。

2、适时抑蕾。当菌袋料面现蕾后，再培养5－10天，即可形成针尖状成丛密集菇蕾，这时应将袋口敞开拉直，并将袋口向外翻折2－3次至近料面，通过对流的干燥风横吹，使菇蕾失水萎蔫倒伏。一般倒伏后第三天，可明显看到从菇柄的基部重新长出密集的菇蕾，且长度一致，如果3－4天后仍无新的菇蕾出现，手触摸已萎蔫的菇蕾有剌感，则可轻喷水一次，并覆盖塑料膜保湿。

3、适时拉袋。抑蕾结束后，当新形成的菇蕾长至4－5厘米高时可拉直袋口，目的是增加袋内二氧化碳浓度和空气相对湿度。

4、子实体生长期管理。抑蕾结束后，子实体逐步进入快速生长期，应加强温、湿、氧、光等诸方面的综合管理。温度控制在12－18℃范围内，空气相对湿度80－90％，为了抑制菌盖生长，促进菌柄伸长，可适当提高袋内二氧化碳浓度，一般每天通风1－2次，每次约20－30分钟，光线主要是进行弱光培养。

很多客户询问冷库建造，只是说我这有多少平方的地方建冷库，高度是多少，建什么样的冷库等一些简单的信息。而这些信息我们是无法作出一套合理的、优化的、合格的冷库设计方案的。我们需要知道客户建造冷库的周围环境条件怎样，我们设计师需要到现场勘测，来确定方案的。

我们在勘测现场时候需要了解:

1、现场建造冷库条件，测量尺寸；

2、看现场冷库建造地方，有无拐角、梁等一些障碍；

3、问冷库门开的方向，冷库门的规格及开门次数；

4、冷库的排水系统往哪里？

5、观察冷库安装设备材料的搬运通道；

6、冷库控制有无要求，控制站放在哪里？

7、问客户制冷机组有无要求，制冷机组安放在哪里？

速冻冷库的储藏效果：

（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

建议客户购买冷库时向该公司咨询，我们将根据您所贮存货物的特性为您选择的方案。